导读：面粉要和鸡蛋水一起和面 。 一方面可以搅拌上劲 ， 另一方面把小的面疙瘩都搅开 。 面糊的浓稠度跟酸奶差不多 ， 用筷子挑起来能成一条线往下滑的程度 。 如果想做擀饼 ， 可以在稀的面里再放入一些干面粉 ， 再用擀面杖把饼擀薄 ， ... ...在网上有很多关于电饼铛的面怎么和的知识 ， 也有很多关于怎样做电饼铛面糊的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样做电饼铛面糊,电饼铛的面怎么和的文章吧~怎样做电饼铛面糊1.面糊调的太稀了 。 面粉要和鸡蛋水一起和面 。 鸡蛋和水一起打散 ， 然后再面一起搅拌 ， 顺时针搅拌均匀 ， 一方面可以搅拌上劲 ， 另一方面把小的面疙瘩都搅开 。 面糊的浓稠度跟酸奶差不多 ， 用筷子挑起来能成一条线往下滑的程度 。
2.3 ， 如果想做擀饼 ， 可以在稀的面里再放入一些干面粉 ， 让面更软硬适中一些 ， 然后在案板上把面剂揉搓 ， 揉成一个圆面剂 ， 再用擀面杖把饼擀薄 ， 打开电饼铛预热一下 ， 然后放入擀好的薄饼 ， 也可以盖上盖 ， 电饼铛是双面的话熟的很快 ， 大约一两分钟就可以了 。
3.将所有洗出的面浆倒在一个大盆中 ， 将面浆静置一晚上 ， 时间紧的话 ， 三四个小时也可以 ， 沉淀好之后 ， 用小勺撇去上面的清液（这步很关键 ， 一定要沉淀时间到位 ， 否则面浆过稀就会影响后面的操作）然后将沉淀物充分搅匀 。
4.第一面糊要活成浓稠合适的程度 ， 太稀了不成型 ， 第二您的面糊是纯面的 ， 还是放了其他豆面？如果比如放了绿豆面不要放太多 ， 放的太多了是不成型的 ， 如果是纯面的 ， 要和成拿筷子搅动时候连成线状低落下来像酸奶一样 ， 也可以稍微酱一点都可以 ， 这样就没问题了 。
电饼铛的面怎么和【怎样做电饼铛面糊,电饼铛的面怎么和】1.和面的方法有好几种 ， 要看自己喜欢吃什么口感的 ， 喜欢吃特别松软的 ， 可以做发面饼 ， 用酵母粉去揉面 ， 缺点是很费时间；喜欢吃硬硬的 ， 用来泡汤吃 ， 可以做死面饼 ， 用凉水和面；喜欢吃柔软的 ， 可以做全烫面 ， 用开水烫面 ， 缺点是饼缺少筋道；喜欢吃柔软又筋道的 ， 可以做半烫面 ， 一半用开水烫面 ， 一半用凉水和面 ， 这样做出来的饼 ， 又柔软又不失筋道 。
2.为此 ， 我也学会了葱油饼、发面饼、鸡蛋饼、酱香饼、千层饼、馒头、包子、花卷等一系列面食的做法 ， 以前在没有电饼铛的时候 ， 做起来稍微有些麻烦 ， 毕竟火候这些很不好掌握 ， 后来有了电饼铛之后 ， 总觉得自己能吃到美味的面食了 ， 烹饪时会更加的简单 ， 但是做出来的面食并不好吃 ， 而且总发硬发干 ， 让人吃了之后不想吃第二口 。
3.温度过低 。 烙制饼子一般12分钟就可以熟透出锅了 。 10分钟打开锅盖 ， 发现饼子上下面着色 。 不过由于锅内传热 ， 上下面能上色而不明显 。 如果延长烤制时间也会将饼子烙熟 ， 可饼子是“烘”的 ， 不是烤的 ， 肯定发硬 。
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