导读：如何制作香辣辣椒酱1.香辣酱与辣椒酱的区别 ， 是香辣酱可添加更多自己喜欢的辅材 ， 让辣椒酱更香更适合自己的口味 。 可以添加鸡肉或牛肉或果仁等 ， 自制香辣酱其实并不难 ， 动起手来制作一罐属于自己的香辣酱 ， 是你居家... ...在网上有很多关于如何制作香辣辣椒酱的知识 ， 也有很多关于如何才能做出又香又麻的辣椒酱油的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何制作香辣辣椒酱的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何制作香辣辣椒酱1.香辣酱与辣椒酱的区别 ， 是香辣酱可添加更多自己喜欢的辅材 ， 让辣椒酱更香更适合自己的口味 。 可以添加鸡肉或牛肉或果仁等 ， 自制香辣酱其实并不难 ， 动起手来制作一罐属于自己的香辣酱 ， 是你居家旅行走亲访友必备的酱料 。
2.锅中倒入菜籽油 ， 放入八角、花椒、香叶、桂皮、草果 ， 小火慢炸 ， 炸5分钟后 ， 捞出所有香料弃之；碗里放入辣椒面、白芝麻、花生碎、豆豉 ， 锅中油加热至冒烟 ， 缓缓倒入碗中 ， 边倒边搅拌 ， 放凉后就可以装罐密封 ， 放冰箱保存 。
3.香辣酱 ， 一听就会给人很辣的那种感觉 。 有的地方的人喜欢吃辣 ， 所以他们一般每家每户都会自己制作辣椒酱 ， 因为他们喜欢吃辣 ， 所以他们每顿菜都要放 ， 如果去买的话就比较麻烦了 。 但是像有的地方不喜欢吃辣的 ， 他就可以想吃了去买一点 ， 这也是挺方便的 。 说了这么多 ， 那么辣椒酱到底是怎么制作的呢？今天我就在这里和大家说一下 。
4.因为我是一个四川人 ， 所以我也非常喜欢吃辣的 。 我的家人也非常喜欢的吃辣 。 然后我们家每顿炒菜的话都要放很多辣椒的 ， 你肯定会问 ， 吃这么多不会上火吗？但是我们吃这么多 ， 真的不上火 ， 可能是从小吃惯了的原因吧 。 大人们会经常在家里吃做这个辣椒酱 ， 然后呢 ， 我经常 ， 肯定也去看会了 ， 虽然我没有亲自动手去做过 ， 但是我会把那种方法说出来 。 不过有空的话我肯定也会亲自去尝试一下的 。
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如何才能做出又香又麻的辣椒酱油1.就这几个步骤就做完啦 ， 接下来把它罐进瓶子或者玻璃瓶都可以的 ， 半个月辣椒酱就变酸啦可以吃了 ， 吃的时候怎么吃呢？我们平常一般用来煎好的鱼放一点剁辣椒伴着炒非常香 ， 还有剁椒鱼头也不错 ， 只不过这种是红辣椒！希望能给你带来帮助哦！谢谢！
2.要做出又香又麻的辣椒酱 ， 那你首先得准备好辣椒粉、花椒粉 ， 这些东西可买加工好的 ， 也可买辣椒、花椒回家后自己加工 。 相对而言 ， 买回自己加工更放心质量 。 我通常是买回自己加工 ， 没时间时才买加工好的 。 如何加工呢？第一 ， 锅里放少许菜籽油 ， 中火 ， 将干辣椒炒熟、炒香 ， 灭火降温 ， 捞出辣椒晾起来 。 第二 ， 用炒辣椒的油锅 ， 中火炒花椒 ， 炒焦 ， 然后捞出 。 注意：辣椒与花椒不能同时炒 ， 因为炒辣椒时间长 ， 炒花椒时间短 ， 一起炒花椒会煳 。
3.然后 ， 用石臼将辣椒、花椒分别捣碎捣细 ， 没有石臼的话 ， 可分别用纱布包起来来 ， 石锤子之类东西来回捣砸 ， 弄细辣椒、花椒 。 如果家里买有家用辣椒粉碎机就更好 ， 将辣椒、花椒分别粉碎 ， 然后将辣椒粉、花椒粉搅拌一起 ， 添加适量盐 。 注意 ， 必须搅拌均匀 。 都是干粉不好搅拌？那就加水 ， 也必须加水的 ， 要不加工辣椒酱时会弄煳 ， 弄煳口感就不好了 。 加多少水呢？能将辣椒粉、花椒粉打湿 ， 但面里没有水渍就行 。 搅拌均匀后 ， 可进行最后一道制作程序了 。
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