手擀面要用什么面粉手工面用什么面粉 _生活百科

导语：做手工面的时候，在面里加入“两种配料” 。面条的筋不易断，滑爽不粘手。
面食一直很受欢迎，尤其是在北方。几乎每个人都喜欢吃面条。每个家庭每天都吃面条。大街小巷有很多面馆，面馆。生意很好，可见大家有多喜欢吃面。在我的家乡，很多人喜欢吃手工面。只要哪个面馆做手工面，保证生意特别好。虽然做得慢，但是人家愿意等。这叫好吃不怕等。不知道你喜不喜欢吃？小时候家里买了压面机，但是家里还是比较喜欢吃妈妈做的手工面。只是对我妈来说很辛苦。

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面条有很多种，如拉面、拉面、剪刀面、刀削面等。虽然都是手工做的，但是和手工面相比，更好吃，更滑，更有嚼劲，吃起来太舒服了。可以做成番茄鸡蛋面、油条面、肉末面、炸酱面，而且不管怎么做都非常好吃，让人百吃不厌。
如何让手工面更好吃？不像擀面那么简单，但还是很精致的。

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要想把面条做的好吃，做面条尤为重要。在做面条的时候，你应该在面条中加入“2种配料” 。面条的筋不容易断，滑爽不粘手！
我给大家分享一下手工面的具体做法，注意细节。刚开始做的时候有点费劲费力，但是多做做就好了。谁做的手工面这么好吃？想让家人吃到甜食，就来看看吧。我相信你能学会。

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手工面的做法步骤：
准备适量面粉，倒入盆中。如果是第一次做，建议少用面粉做，这样和面更容易。就拿一个带量杯的杯子舀面粉。
面粉不要马上加水，先加一勺盐，也就是平时炒一道菜用的盐量，搅拌均匀。
在面粉里加一个鸡蛋，不需要太多，目的是增加爽滑度，加鸡蛋做的面不会粘，而加盐做的面比较韧，不易断，所以揉面的时候要多加这两种食材。

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通常买挂面，包装上都有鸡蛋。其实根本没有鸡蛋，即使有也很少，所以买挂面也比买只有面粉的食材好。价格比较实惠，也可以自己做手工面。居然还有彩蛋。
加入鸡蛋后，搅拌均匀，然后将冷水倒入面粉中搅拌。每次都要搅拌到没有水，面粉变成面粉絮。没有干面粉的时候，都是面粉絮。面粉絮不能太湿，做手工面的面团要硬，太软了味道不好。