【广东煲什么汤止咳化痰 煲什么汤可以化痰止咳】大家好， 这是热爱烹饪的青青 。 我是青青 。 中秋节快到了， 大家开始大量吃月饼 。 美味的食物会失去控制 。 但是， 月饼吃多了特别容易腻 。 据说这个时候广东人会煮一个秋梨汤来补一下 。 这么好吃的东西我怎么能放过呢？我会打电话给广东的朋友 。 果然没让我失望 。 越是美味的食物， 往往用的食材越少 。 话不多说， 下面是这道广东秋骊汤的详细配方 。
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【准备食材】沙参、玉竹、红枣、姜、蒜、排骨、雪梨、食用盐 。
[具体做法]
第一步：准备一个大碗， 放入2根沙参、适量玉竹和6颗红枣 。 我们到此为止吧 。 据说广东人不喜欢在汤里放红枣 。 其实无所谓 。 喜欢吃的朋友会放几个 。 继续， 往碗里倒适量的水 。 洗完后， 让它们在碗里泡10分钟 。
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第二步：然后把20元的排骨放在碗里， 撒上适量的食用盐， 然后倒入清水， 刮干净， 洗去排骨里面多余的血水， 这样我们炖汤的时候就不会有鱼腥味了 。 倒掉脏水后， 再加入清水， 刮洗， 直到水稍微变清 。 将清洗干净的排骨直接放入锅中， 加入2片姜和2片蒜， 倒入去排骨的清水， 焯水5分钟 。
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第三步：这个时候准备一个梨， 放在碗里， 倒入少量清水， 撒上一些食用盐， 将梨表面的污垢和杂质清洗干净， 然后用流动的清水将梨冲洗干净 。 然后放在案板上， 切成两半， 用横刀竖刀切成小块， 放在盘子里备用 。 沙参、玉竹和红枣也被浸泡 。 取出后放入碗中备用 。
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第五步：接下来， 将排骨直接放入锅中， 与沙参、玉竹、红枣、切好的梨一起， 然后倒入清水， 不加所有食材 。 然后盖上盖子， 用大火把汤煮开 。 锅里的汤烧开后， 打开锅盖， 撒一点食用盐调味， 然后用勺子搅拌均匀 。 现在汤还是很清澈的 。 搅拌均匀后， 继续焖1小时， 才可以出锅 。
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当你打开盖子时， 你可以闻到一股清香 。 汤很浓， 光是闻一闻就特别油腻 。 中秋节， 吃多了月饼就腻了， 喝一碗秋梨汤， 胃口又突然开了 。 在这个干燥的秋天， 也特别适合喝这种汤 。 玉竹能清热润燥， 红枣能养血益气， 梨能化痰止咳 。 这个汤可以说是秋天最好的滋补神器了 。
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