狗肝菜煲汤狗肝菜煲什么汤好喝 _生活百科

导语：被称为“狗肝菜” ，用来煲汤很好吃，保健价值很高。你家乡有吗？
这是农村杂草的世界。虽然这些杂草很常见，但它们有自己的价值。有些杂草成了我们餐桌上的美味，有些则是新鲜的草药，在生活中帮助了很多人。
近年来，随着人们生活水平的提高，市场上的蔬菜已经不能满足人们的口味，但自然界的野菜却很受欢迎，因为大多数野菜味道独特，是天然无污染的健康食品。

文章插图

野菜有很多种。相信很多农村朋友都吃过今天给大家介绍的这种野菜。它有一个很特别的名字叫狗肝。
狗苔又名猪肝苔、羊肝苔、青蛇等。它是爵床科的多年生草本植物。多野生于沟渠、村落、路旁、花园等地，尤其是路边，其叶终年常绿，所以很多人称之为路边青。
说起狗肝，相信很多农村朋友都知道，而且特别熟悉，因为它是我们小时候用来烧开水喝的良药，比如感冒，高烧等。大人只要用狗肝烧开水给我们喝，一次一碗，一天两次，连喝三天，效果显著。

文章插图

而且它的嫩叶是一种美味的野菜，常用来煮鸡蛋汤、瘦肉汤等。味道鲜美，营养丰富。含有黄酮类、脂肪酸类、甾体皂苷类、苯丙素类、多糖等多种营养成分，不仅能给身体补充营养，而且对身体有益。
事实上，狗肝草也是一种疗效极佳的中药。其药用全草具有清热解暑、利尿解毒的功效，对感冒发热、咽喉肿痛、流感、热痹、暑烦渴、便血、尿痛、疔疮、带状疱疹、无名肿痛等有较好的治疗作用。

文章插图

因为狗肝有这么多功效，所以很多上了年纪的人每年都会采摘它嫩嫩的叶子做汤，等到叶子老了，再采摘全草晒干保存起来，每隔一段时间就用来煮猪骨汤，保健价值很高。
【狗肝菜煲汤狗肝菜煲什么汤好喝】各位朋友，你们家乡有这种狗肝食品吗？虽然名字不好听，但是作用很大。如果在路边遇到，赶紧捡起来带回家。嫩叶可以用来烹饪，茎可以用来煮汤。药食同源，在家乡遇到也不要错过。