高粱是什么颜色的图片高粱馒头是什么颜色 _生活百科

高粱起源于非洲。科学家粗略估计了世界上不同高粱米品种间的遗传距离。高粱在大约950年前的辽、宋、西夏时期从印度传入中国。中国也是高粱主产区，粮食种植面积居世界第五位(前四位是玉米、小麦、水稻和大麦) ，美国、非洲和南亚也是世界上重要的高粱产区。我国主产区集中在辽宁、吉林、内蒙古、四川等地，其中东北地区种植广泛。同时我们也是世界上最大的高粱进口国(惊呆了？)!

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高粱地
高粱脱壳后称为：高粱米，俗称玉米、芦粟、茭白、茭白、茭白、芦祖(各地叫法不一) 。在科学分类中：
结构域：真核结构域；
界：植物界；
门：被子植物门；
纲：单子叶植物纲；
目的：沃本秩序；
科：禾本科；
属：高粱；
品种：双色高粱。

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它们分布在温带和亚热带地区，喜欢在温暖潮湿的环境中生长，耐旱。它们应该种植在疏松、肥沃和富含腐殖质的壤土中。
谷物的颜色有黄色、红色、黑色、白色、灰白色和浅棕色。高粱米种子呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，有白、黄、红、棕、黑等颜色。一般随着种皮单宁含量的增加，钯粒由浅变深。根据胚乳的结构，可分为粉状、角质状、蜡质、爆裂状等。按颜色可分为白色胚乳和黄色胚乳。
高粱的种类很多，可分为白高粱、红高粱、黄高粱等。根据高粱穗的外观和颜色。按其成熟度可分为早熟、中熟、晚熟。按品种和性质可分为粘高粱和粳高粱。红高粱又名酒高粱，主要用于酿酒，白高粱用于食用，性温味甜。高粱按其性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉和加工麦芽糖的原料。而且高粱米磨成面粉，可以做成煎饼、包子、饺子。很好吃，有机会可以去尝尝。
谈论它的营养价值。
高粱米有一定的营养价值。据测定，每100克高粱米含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，磷18毫克，铁4.1毫克，烟酸1.5毫克。因此，吃100克高粱米可以为人体提供约1507千焦的热能。如果与大米和小麦一起食用，可以使不同的氨基酸和各种营养物质相互补充，提高对人体的营养作用。

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高粱米除了营养价值高，还可以入药。中医认为高粱米味甘、涩、温、无毒，有和胃、健脾、止泻的功效。可用于治疗消化不良、消化不良、湿热、腹泻、小便不利。
高粱米虽然很好，但还是有人吃不上。如果有明显的燥热、湿热症状或阴虚内热症状，最好不要吃高粱米。另外，高粱米不能长期大量食用，否则可能会导致大便干燥，甚至引起大便出血。
让我们看看高粱能做什么。
山楂米粥

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山楂米粥
材料：高粱米50克，山楂20克，水。
方法：将干山楂用清水洗净，浸泡10分钟。高粱米，洗净备用。锅中加入适量的水，放入泡好的干山楂。烧开后加入高粱米开始煮。大火煮15分钟，再小火煮。煮20分钟左右，至高粱米变软，即可食用。
功效：养胃助消化，老少皆宜。
禁忌：糖尿病患者应禁食高粱。大便干燥、便秘的人应少吃或不吃高粱。山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。