文章插图
发酵鸡翅
配料：鸡翅、腐乳、姜、葱、蒜、盐、油、鸡粉、酱油、白糖、料酒、生粉 。
练习：
1.鸡翅洗净沥干水分 ， 然后切鸡锤、鸡中翅、鸡翅尖 ， 用少许盐、鸡粉、酱油腌制20分钟左右 。
2.锅里放油 ， 油热后放入姜蒜 ， 炒香 。 然后放入鸡翅 ， 倒入料酒 ， 将鸡翅炸至金黄色 ， 加入少许水 ， 煮开后转小火 。
3.锅内加入腐乳和白糖 ， 翻炒均匀 ， 加盖小火煮至汤汁粘稠 。
4.
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