韩国人早餐晚餐吃什么韩国的早餐吃什么 _生活百科

韩国和中国隔海相望。他们的日常生活大多是我们从韩剧中熟悉的，人们也对韩国料理印象深刻。在韩国饮食文化中，泡菜几乎是必需品，一日三餐几乎都少不了。所以韩国被戏称为“泡菜王国”，泡菜在韩国人手里可以做成各种花样。无论是吃、喝、喝汤，都离不开泡菜。

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韩国人习惯早上吃米饭或者鸡粥之类的咸粥。米饭作为主食，配以各种配菜。配菜基本都是小碗小碟，分量不大，种类繁多，看着很精致。作为每顿饭的必备，汤也包括在内，把米饭泡在汤里也是韩国饮食的特色之一。

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一日三餐都离不开各种口味的泡菜，尤其是早餐。韩国人爱吃泡菜是出了名的，也被调侃为“泡菜王国” 。大多数韩国人每天都会吃各种泡菜，韩国人一年差不多要吃90万吨泡菜。

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午餐有必要提一下韩国拌饭。石锅拌饭最出名的是“锦州石锅拌饭”和“泉州石锅拌饭”，和我们常见的热气腾腾的石锅拌饭不同。他们的拌饭是冷饭，用大碗盛上白米饭，然后放入各种咸菜、青菜、鸡蛋等。加点韩式辣酱，拌匀直接吃。

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除了拌饭，还会有各种汤来搭配，比如辣白菜汤、麻辣牛肉汤、豆渣酸菜汤等。另外，午餐吃辛拉面，杂酱面也很常见。虽然主要是吃一个面或者一碗拌饭，但是还是会有很多配菜。会有十余种咸菜和配菜散落在小铜碗里供人食用，仪式感很强。

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如果晚餐更丰盛，我们会吃炒五花肉，喝味噌汤，当然，各种咸菜也会围上来。晚餐吃烧烤的时候，一般会选择五花肉，只有家里有重要客人或者逢年过节的时候，才会选择韩牛。韩牛里的价格一般在每斤200元左右，所以一般大户人家不会选择韩式牛肉。

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韩式烤肉和中式烤肉不一样，吃法很特别。通常是将一块生菜叶或紫苏叶在手中摊开，再将一块烤肉放在上面，淋上辣酱，裹上青椒圈，送入口中。韩国泡菜和烤肉也是绝配。把泡菜放在烤盘的最右侧，这样就可以在油刚剩的时候煎泡菜，煎完味道更浓郁。

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韩国的小吃也是五颜六色：紫菜包饭，顾名思义，就是用火腿肠、甜萝卜条、咸菜和拌有香油、盐、芝麻的米饭裹着紫菜。此外，韩国人平均吃方便面的量也是世界第一，比日本还多。平均每人一年吃74.6包方便面，方便面的种类数不胜数。

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在韩国，最重要的社交就是喝酒，基本上是不喝酒的。韩国的酒文化简单来说就是劝对方喝酒，让对方喝得越多越好。这和我们的有些相似。韩国的聚会通常会持续到午夜之后，所以半夜在街上经常可以看到三三两两的醉汉。

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关于韩国食物也有不同的看法。有人觉得韩餐太单一，每餐都离不开泡菜。泡菜作为主角，真的没什么可吃的，除了辣味也没有其他特别的味道。不像中餐的辣、酸、甜、咸，都很精致。比起中餐，恐怕八大菜系之一就能把他们打趴下了。

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