甜芝麻包 ， 女人经常吃 ， 皮肤水嫩红润 ， 素颜也很好看！我一直想做一个餐包 。 那些胖乎乎的 ， 软软的包子挤在一起 ， 看起来又可爱又好吃 。 黑芝麻核桃粉做馅 ， 卷在面包里 ， 又香又好看 。 为了让面包更柔软 ， 你可以试着做汤种面包 。 “汤种”在日语中的意思是热面条或细面条 。 它的主要作用是使淀粉糊化以增加面粉的吸水性 ， 所以面包松软有弹性 ， 可以延缓衰老 。 女性每隔一段时间吃一次 ， 皮肤水嫩红润 ， 素颜也好看 。 而且主材制作简单 。 只要你掌握了这些技巧 ， 你就可以做出美味的汤种芝麻餐包 。 希望大家玩得开心！
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成分：
适量 ， 汤种 ， 高筋面粉20g ， 汤种 ， 开水100g ， 馅料 ， 黑芝麻粉127g ， 馅料 ， 糯米粉30g ， 馅料 ， 白糖33g ， 馅料 ， 猪油30g ， 馅料 ， 牛奶50g ， 面包面团 。 面包面团适量 ， 牛奶75g ， 高活性干酵母2.7g ， 水18g ， 白糖30g ， 蛋黄1个 ， 猪油20g ， 盐3g 。
烹饪步骤：
1.第一步：制作汤种：将20g高筋面粉放入碗中 ， 倒入100g开水 ， 用手动打蛋器打匀成糊状 。 冷却后盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏1小时以上 。 最好过夜 。
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2.第二步：做黑芝麻馅 ， 先将30克糯米粉放入锅中 ， 小火翻炒至糯米粉微黄 。
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3.然后将黑芝麻粉、炒好的糯米粉、糖放入容器中搅拌均匀 。 加入30克猪油拌匀 ， 再加入几次牛奶拌匀 。 牛奶的量不固定 ， 拌进去的芝麻馅要刚好能抹开 ， 不能太湿也不能太干 ， 太干抹不开 ， 太湿会让面包有个大洞 。
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4.这是刚开始的混合状态(加了40g牛奶) ， 后来觉得太干了 ， 加了10g左右的水 。
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5.第三步：将冷藏的汤种揉成团 ， 放入揉面桶中 ， 加入75g牛奶、糖和蛋黄 。
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6.加入高筋面粉 ， 用锅铲或筷子稍微搅拌一下 ， 不要让灰尘飞出来 。 选择一个快速揉面程序 ， 揉面20分钟 。 然后在桶盖上保鲜膜冷藏30分钟 。
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7.冷冻面团以溶解酵母 。 将2.7克干酵母撒入18克水中 ， 用筷子搅拌 ， 静置 。
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8.取出冷藏好的面团切成小块(我是直接用手撕的) ， 放入面团桶中 ， 加入酵母液、盐、猪油 ， 再揉20分钟 。
【关于黑芝麻面包的名字 糯米和黑芝麻叫什么名字来着】
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9.第四步：第一次发酵揉面程序结束后 ， 将面团从桌子上拿出来拍打几下 ， 搓圆 ， 将搅拌刀从揉面桶中取出 ， 将面团放入揉面桶中 ， 喷上一些水雾 ， 盖上保鲜膜 ， 室温(28)发酵 。
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10.送至面团比原来大2倍以上 。 把手指伸进干面粉里戳洞 。 不反弹或者稍微反弹就好了 。 反弹很厉害 ， 说明还没发出去 。 一戳就崩了 ， 说明发多了 。
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