最近有个蛋糕火了！是提拉米苏 。 你可能会觉得奇怪 。 提拉米苏不是常规甜点吗？为什么会火？最初， 它被升级成这样：
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一本红宝书也很受欢迎， 上千条种草笔记 。 无数私房问怎么学， 问公式！
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所以今天， 哈小七将分享3种口味的提拉米苏！关键步骤也比较简单！
不仅价值高得离谱， 而且成分也不简单 。 蛋糕上涂着厚厚的自制草莓酱， 点缀着许多草莓和蓝莓， 鲜艳的颜色给人一眼强烈的冲击 。 感觉整个人都包裹在甜甜的草莓里， 完了还能脱颖而出！
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公式
//设备//
烤盘尺寸：21.9厘米* 21.9厘米* 8厘米
//三个果酱食谱//
01.[浆果提拉米苏草莓酱]
草莓果肉400克， 糖75克
15克柠檬汁， 5克吉利丁片(可选)
02.【热带水果提拉米苏果酱】
芒果肉400克， 百香果肉30克 。
80克糖和25克柠檬汁 。
明胶片剂(可选)5g
03.[咖啡提拉米苏咖啡葡萄酒]
80克黑咖啡液体
(10克黑咖啡粉和70克热水)
25克朗姆酒
//提拉米苏慕思公式//
(8英寸烤盘的量)
4个无菌蛋黄， 60g婴儿糖 。
明胶片剂(可选)10克
马斯卡彭350克和鲜奶油300克 。
10克朗姆酒和26根手指 。
//装饰//
美缇米拉素
(草莓樱桃、蓝莓、桑葚和薄荷叶)
热带提拉米苏
(芒果、金桔、百香果、蓝莓和百里香)
咖啡提拉米苏(可可粉)
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生产步骤
1.先用浆果和提拉米苏做草莓酱， 吉利丁片泡冷水备用 。
2.将草莓柠檬汁糖倒入锅中， 中火煨至粘稠， 边煨边用锅铲搅拌， 防止粘底 。
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3.煮沸至粘稠时关火， 加入软吉利丁片， 搅拌均匀， 待余温融化， 备用 。
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4.热
带水果提拉米苏果酱也是一样的制作方法， 吉利丁片泡冷水备用 。
5、锅中倒入芒果+百香果+柠檬汁+糖， 开中小火熬至粘稠， 边熬边用刮刀搅拌防止糊底 。
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6、熬至粘稠后即可关火， 放入泡软的吉利丁片搅拌均匀， 用余温融化后放一旁备用 。
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7、咖啡提拉米苏只需要制作咖啡酒即可， 咖啡粉加热水冲泡好， 倒入朗姆酒中拌匀备用即可 。
8、接着我们来制作提拉米苏慕斯部分， 吉利丁片泡冷水备用室温软化好的马斯卡彭用刮刀拌匀， 拌至细腻状态备用即可 。
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