文章插图
蒸笼加水 ， 将生馒头放在蒸笼上 ， 加盖发酵20分钟 。 包子大了就可以上火蒸了 。 煮沸后继续蒸20分钟 。 蒸好后关火焖5分钟 。 包子自然冷却后就可以拿出来吃了 ， 猪肉大葱包子就做好了 。
文章插图
[厨师有话说]
蒸馒头、包子、花卷等 。 是关键 。 揉面团时 ， 除了酵母粉外 ， 还需要加两种东西 ， 就是白糖和猪油 ， 能使面团快速发酵 ， 色泽洁白 ， 蓬松柔软 。
煮熟的生馒头不能直接蒸 ， 需要再次发酵 ， 这样馒头会更膨松 。
文章插图
蒸的时候不能用小火 。 温度低的时候 ， 包子不会发胀 ， 口感干硬 。 所以一定要用大火蒸 。 学会这些技巧 ， 在家也能蒸出好吃的包子 。
相关经验推荐
- 包子底部湿的原因 为什么蒸出的包子底下有些湿
- 蒸包子底硬的原因 包子蒸出来为什么很硬
- 包子蒸好后开口的原因 为什么包子做好全部裂开
- 大包子很好蒸好却塌了 为什么我蒸的包子总是瘪的？
- 肉包子蒸熟后塌陷的原因 包子蒸出来为什么会塌陷
- 盒装牛奶打开后能放多久 盒装牛奶怎么加热喝最好
- 吃完螃蟹可以喝牛奶吗 吃完螃蟹后不能吃哪些东西
- 板栗里面有尖尖算发芽吗 板栗发芽后能吃吗
- 烧开的自来水能喝吗 自来水烧开后有白色漂浮物能喝吗
- 西柚空腹吃还是饭后吃 西柚可以空腹吃吗