4.原料银鳕鱼肉200克 。 调料海鸥牌糟卤50克 ， 胡椒粉2克 ， 味精5克,鸡粉5克 ， 美极鲜酱油5克 ， 白酒2克 ， 干桂花1克 。 制作银鳕鱼肉洗净 ， 用糟卤、胡椒粉、味精、鸡粉、美极鲜酱油、白酒、干桂花调味后腌渍30分钟 ， 放入200℃烤箱内烤15分钟即可 。 特点香气四溢 ， 入口细嫩 。 制作关键黄酒、糟卤要选用品质上佳的产品 ， 以保证成菜品质 。 糟卤不能见油也不能见生水 ， 所以糟卤的原料必须先将水抹干或吹干 。 用糟卤和香糟油调好的糟卤汁一般用一两天就应丢掉重新调制 ， 以保证菜品的卫生 。 西式酱烤银鳕鱼的做法原料：银鳕鱼2块 ， 姜（切丝）2片 ， 芫荽1棵 ， 洋葱1棵 ， 调料：蒜蓉1-2汤匙 ， 生抽适量 ， 熟油适量 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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