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导读：1.毛豆里面含有胆碱物质 ， 再加上毛豆里面含有的膳食纤维 ， 毛豆的煮法多样:有一清二白的冬瓜毛豆 ， 丝瓜毛豆 ， 鸡毛菜毛豆汤 。 有色如金镶玉的毛豆煨鸡蛋 ， 有老夫少妻般的臭豆腐炒毛豆 ， 有中秋传统的芋艿煮带壳毛豆 。 ... ...在网上有很多关于毛豆芋艿怎么煮的知识 ， 也有很多关于毛豆煮芋艿做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于毛豆芋艿怎么煮,毛豆煮芋艿做法的文章吧~毛豆芋艿怎么煮1.毛豆里面含有胆碱物质 ， 能够提高脂肪代谢率 ， 含有的皂苷物质能阻止胃肠道对脂肪的吸收 ， 再加上毛豆里面含有的膳食纤维 ， 能够给人们一定的饱腹感 ， 延长了饱腹时间 ， 具有减肥以及分解脂肪的功效 。
【毛豆芋艿怎么煮,毛豆煮芋艿做法】2.回到故乡上海后 ， 菜场里是见不到黄豆的 ， 仅有时令的毛豆 。 毛豆是上海人的钟爱 ， 毛豆的煮法多样:可煸炒 ， 可清煮 ， 可卤 ， 可糟 。 围绕它可例出一长串菜谱: 有一清二白的冬瓜毛豆 ， 茭白毛豆 。 有翠绿交织的？丝瓜毛豆 ， 鸡毛菜毛豆汤 。 有色如金镶玉的毛豆煨鸡蛋 ， 有老夫少妻般的臭豆腐炒毛豆 ， 有中秋传统的芋艿煮带壳毛豆 。 还有咸菜炒毛豆 ， 肖山罗卜干炒毛豆 ， 甜酱瓜炒毛豆 ， 鸡毛菜毛豆 ， 咸鱼干炒毛豆 ， 红烧肉焖毛豆……
3.菜是一组组买的 ， 不可能帮你考虑搭配 ， 并且以大路货 ， 可保存为上:包心菜 ， 土豆 ， 黄瓜 ， 青菜 ， 蕃茄为常见和常备 。 可以讲是买到啥吃啥 ， 买一批吃几夭 。 前几天团到了一大箱油麦菜 ， 青菜 ， 鸡毛菜 ， 生菜 ， 全是绿叶菜 ， 而小辈们对绿叶菜不是很有胃口 ， 故只能想法尽量配肉丝 ， 肉片 ， 蛋皮 ， 等提升滋味 。 其实让人头痛的还有各类调味品吃光后无从团购 ， 如大蒜头 ， 生姜 ， 干椒 ， 胡椒粉 ， 咖喱 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 虽量少 ， 但不可或缺 ， 否则百菜一味 ， 人要吃厌 。
4.在所有豆类里面毛豆含有的维生素c含量是最高的 ， 维生素c属于抗氧化物质 ， 能防止黑色素的沉淀 ， 具有美容养颜的功效 ， 同时也可美白皮肤 。 另外提高了免疫系统 ， 增强了吞噬细胞的吞噬能力 ， 防止身体受到病毒和细菌的侵入 。 另外毛豆也能为身体补充维生素以及蛋白质等 ， 具有很好的养生价值 。
毛豆煮芋艿做法1.煮毛豆：煮毛豆一定要用大料 ， 这样煮出来的毛豆味道才好 ， 八角 ， 花椒 ， 香料等 。 用小奶锅把毛豆放进去 ， 接凉水末过毛豆 ， 放八角3个 ， 桂皮2小块 ， 香叶2片、花椒、两三勺盐 ， 不用担心会咸 ， 那么多水呢……不然没味儿 。 煮毛豆的时候一定把毛豆挤开一个小口 ， 这样煮的时候香味才能进入到毛豆里 。 要不然煮的再长时间 ， 毛豆都不入味 。 开火煮个七八分钟 ， 可以拿一颗尝尝 ， 太软（面）了不好吃 。 熟了就关火 ， 盖着盖子焖几分钟把水倒掉 ， 开吃 。
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