鱼怎么炖好吃呢( 二 ) _生活百科

4.江团一条，这种鱼没有鱼鳞和细刺、肉质鲜美，老人小孩都很适合。五花肉末1两，煸炒后鱼肉更香。蒜三头，蒜的量要多一些，可以去腥提味。姜五六片，也是去腥的。其他调料，盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、耗油、八角、香叶、花椒粒、郫县豆酱、小葱、香菜、菜籽油，喜欢吃辣还可以准备小米椒。配菜放面可以准备芹菜、豆腐皮、金针菇、白菜等。
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