3.将鸡肉放墩上 ， 连胃剁成小核桃块 。 鸡蛋、水淀粉加糖色少许 ， 搅成糊 ， 将鸡块放入浆匀 。 栗子大的一切两半 ， 小的整个用 。 锅内添入植物油 ， 五成热时将栗子炸黄捞出 ， 再把鸡块下锅炸成老红色捞出 。 另取砂锅一口 ， 加入清汤 ， 放入鸡块 ， 加姜、葱、酱油、料酒、精盐 ， 炖至七成熟时 ， 将栗子下入再炖 ， 待肉烂汁浓即成 。 出锅上盘即可 。
4.每年快到栗子成熟的季节 ， 我就会想起小时候跟着同伴去山上爬树摘栗子或在栗子树下捡栗子的情景 ， 那捡栗子的快乐真是回味无穷 ， 还有每次从山上带回来的栗子
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