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导读：干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?1.将包心菜用淡盐水浸泡20分钟 ， 锅中油温六成热时 ， 入花椒干辣椒爆香再下姜片、蒜片、酱油翻炒 ， 下包心菜翻炒至断生 ， 下盐炒匀即可 。 准备食材 。 将包心菜用淡盐水浸泡20分钟 ， 再用... ...在网上有很多关于干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?的知识 ， 也有很多关于包菜不放肉怎样做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?1.将包心菜用淡盐水浸泡20分钟 ， 再用流水一片片洗净 ， 撕成大块沥干备用 。 辣椒切小段去籽 ， 姜切片 ， 蒜切片 。 锅中油温六成热时 ， 入花椒干辣椒爆香再下姜片、蒜片、酱油翻炒 ， 下包心菜翻炒至断生 ， 下盐炒匀即可 。 准备食材 。 将包心菜用淡盐水浸泡20分钟 ， 再用流水一片片洗净 ， 撕成大块沥干备用 。 辣椒切小段去籽 ， 姜切片 ， 蒜切片 。 锅烧热下油 ， 至六成热时 ， 入花椒干辣椒爆香 。
2.第二步：准备一个包菜 ， 先将外面的枯叶子给撕掉 ， 然后用刀将包菜对半切开 ， 接着去掉包菜的根部 。 让包菜趴在案板上 ， 用切菜刀在包菜上拍几下 ， 将包菜拍散掉 ， 这样很容易就将包菜撕开了 ， 撕好了以后 ， 放入水中 ， 加入食盐 ， 多洗上两遍 。
3.第五步：准备锅 ， 烧干后加入油 ， 滑后倒出 ， 然后重新加入少许的底油 ， 并加入猪肉片 ， 炒大约一分钟的时间 ， 可以看到肉片中有猪油出现 。 接着加入生姜和大蒜 ， 翻炒几下后 ， 准备一勺豆瓣酱 ， 放入锅中后 ， 要炒出豆瓣酱中的红油 ， 这样猪肉的卖相会非常的好看 。 接着把所有的辣椒都放入锅中 ， 翻炒一下 ， 把撕好的包菜也放入锅中 ， 翻炒均匀 。 开始往锅中加入调料 ， 加入少许的食盐 ， 加入一勺的鸡精 ， 最后加入一勺的白糖 ， 翻炒均匀 ， 加入蒜苗 ， 翻炒至蒜苗完全的熟了以后 ， 将锅中的菜盛入干锅中 ， 整道干锅包菜就做好了 。
4.一颗包菜整体看起来很紧实 ， 就算是掰开来看 ， 也看不到杂质 ， 很多人觉得包菜是很干净的 ， 甚至不会去清洗 ， 如果这样做 ， 那对身体是非常不好的 。 大家可以去搜索一下包菜跟农药的关系 。 包菜因为很容易招虫子 ， 所以打的农药比一般的蔬菜要多 ， 残留的也多 ， 一定要多洗几遍才好 。 艾熙妈妈美食
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包菜不放肉怎样做好吃【包菜不放肉怎样做好吃 干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃？】1.言归正传 ， 说说这道没有肉的干锅包菜 ， 首先 ， 你要用淡盐水把包菜浸泡一下 ， 然后清洗干净 ， 后面的步骤很关键 ， 大家要注意了！小小一步 ， 让你零失败！究竟是什么呢？以前录节目的时候 ， 专业大厨给了这样一个建议 ， 就是把洗干净的包菜 ， 用纸巾把水分擦拭干净 ， 因为过多的水汽 ， 会影响包菜的口感！曾经也有人说 ， 要想包菜炒出来好吃 ， 最好别洗 ， 这个我就不敢赞同了 ， 毕竟为了健康卫生 ， 吃起来安全 ， 还是要好好清洗的 。
2.没有五花肉的干锅包菜是不是没有灵魂？包菜怎么做最好吃？大家好 ， 我是美食来临 ， 一个爱吃爱喝的美食博主 。 干锅包菜没有五花肉肯定就没有了灵魂 ， 因为干锅包菜没有了五花肉 ， 它只能算是一盘素菜 ， 而不是干锅包菜 。 所以干锅包菜肯定要有五花肉 ， 不管是鲜五花肉 ， 还是腊五花肉 ， 至少它要有肉 。 干锅包菜的做法比较简单 ， 也很容易做 ， 是许多人家里常吃的一种美味佳肴 。 干锅包菜是一道流行非常广泛的美味 ， 我们四川常以干辣椒、干花椒、蒜、豆瓣酱等食材为调料进行烹饪 ， 做出来色泽红亮、味道香浓 ， 是一道非常美味的下饭菜 。 虽然干锅包菜的做法比较简单 ， 但要把干锅包菜做的好吃 ， 可不是那么容易做到的 。
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