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冷面怎么做好吃

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冷面怎么做好吃

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导读：冷面怎么做好吃1.冷面的吃法并不多 ， 在黑龙江鸡西有咸口的吃法 ， 朝鲜冷面甜酸口 ， 佳木斯有拌冷面甜咸口 ， 加上黄瓜丝、干豆腐丝、牛肉丝也非常好吃 ， 牡丹江则有烤冷面 ， 加一个鸡蛋撒上洋葱和香菜 ， 再加一个肠美哉美... ...在网上有很多关于冷面怎么做好吃的知识 ， 也有很多关于冷面怎么做好吃又简单的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于冷面怎么做好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~冷面怎么做好吃1.冷面的吃法并不多 ， 在黑龙江鸡西有咸口的吃法 ， 朝鲜冷面甜酸口 ， 佳木斯有拌冷面甜咸口 ， 加上黄瓜丝、干豆腐丝、牛肉丝也非常好吃 ， 牡丹江则有烤冷面 ， 加一个鸡蛋撒上洋葱和香菜 ， 再加一个肠美哉美哉 ， 烤冷面被传播改良后又可以加辣条、肉松、鸡柳 ， 演变成豪华烤冷面 ， 价格也从几元变为十几元 。
2.炎热的夏天来一碗带冰的冷面是非常爽口的！第一先调冷面汤 ， 调料白糖 ， 苹果醋 ， 麻辣鲜 ， 酱油 ， 鸡精 ， 味精 ， 盐！把调好的冷面汤放在冰箱冷冻 ， 冻成冰碴 ， 冷面提前泡好 ， 用开水烫一分钟捞出反复用凉水冲凉 ， 放在碗里上面放上黄瓜丝 ， 香菜 ， 鸡蛋 ， 辣白菜 ， 酱牛肉 ， 麻酱 ， 蒜汁 ， 姜汁 ， 西红柿 ， 菠萝 ， 吃辣可以放辣椒油 ， 最后放上带冰碴的冷面汤！冰冰凉凉开胃爽口！
3.醒面时间要控制好：面团在经过一次揉搓后 ， 水和面是不会很容易地结合在一起的 。 因此要将面团保持一定湿度的情况下松弛20分钟或以上 ， 给面和水充分融合的时间 。 这样面的筋性和延展性都会很好 ， 做出来的饺子皮也柔软 ， 筋道 。
【冷面怎么做好吃】4.做法：煮牛肉的清汤 ， 撇去浮油和浮沫 ， 静置冷却后倒出备用 。 6瓣大蒜拍碎切末.放入大量白糖、米醋、盐、味精、牛肉粉适量 ， 水晶白梨一个榨汁过滤混合在一起 。 倒入600-800ml的牛肉 。 煮开一锅清水 ， 备一盆冷水 ， 将泡好的冷面放入开水中 ， 捞出冷面装入大碗 。
冷面怎么做好吃

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冷面怎么做好吃又简单1.我在家里一般做的是手擀面  ， 按自己的口味调个汁  ， 再捣些蒜泥  ， 把下熟的面撈在面盆里 ， 給面里倒些熟好的油  ， 搅拌均勻 ， 等面凉了就好了  ， 也可以撈在凉水里过一下  ， 这样面凉的快 ， 但口味没有前面的方法好吃 。
2.冷面怎么做？到了夏季正是吃冷面的好时节 ， 以其凉爽的口感 ， 酸甜的口味儿 ， 被许多人所喜爱 ， 制作冷面最主要的环节在于调汤 ， 如果调上一碗酸甜可口的冷面汤 ， 再加上劲道的冷面 ， 那味道甭提多美了 。 下面就来说说我是怎么制作冷面的 。
3.先将冷面用清水泡三个小时左右 ， 然后捞出来控干水分备用 。 再准备一个盆调冷面汤 ， 盆中加入5斤凉白开水 ， 一斤白糖 ， 一斤白醋 ， 一两食用盐 ， 少许的味精 ， 加入少许的橙汁儿 ， 少许的酱油 ， 搅拌均匀放入冰箱冷藏12个小时 。

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