会做家常菜可以开饭馆吗哪种家常菜好吃又好做？( 二 ) _生活百科

4.朋友小王，2003年时在华山路电厂门口附近开了一家小饭馆，经营一些家常小炒、米饭和几种面食。小饭店中午的顾客以吃捞面、炸酱面、烩面为主，有的顾客也会配个凉菜、啤酒，但中午吃炒菜的人不多。那一片是厂矿区域，吃饭的很多人都是电厂、拖厂、轴承厂的工人，属于工薪阶层，这类人群吃午饭，一定要经济实惠，因为他们往往都是干出力活的工人，如果一碗饭让他们吃不饱，那估计他不会来第二次了。晚上点炒菜的顾客多一些，炒的菜也都是平常的家常饭，工薪阶层与那一片干出力活的人群挺爱在他们饭店吃饭，原因是价格低且经济实惠。
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