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导读：手撕鸡怎么做好吃又简单1.中国的传统名菜里面有一道川式凉菜， 选材特殊， 经典的三黄鸡作为主要原材料， 特别是做出的菜品外皮金黄、晶莹而散发着甘香， 肉质细腻、油脂适中、鲜美含汁， 肉质吃起来不油腻、不柴硬， 并... ...在网上有很多关于手撕鸡怎么做好吃又简单的知识， 也有很多关于干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于手撕鸡怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~手撕鸡怎么做好吃又简单1.中国的传统名菜里面有一道川式凉菜， 选材特殊， 经典的三黄鸡作为主要原材料， 特别是做出的菜品外皮金黄、晶莹而散发着甘香， 肉质细腻、油脂适中、鲜美含汁， 肉质吃起来不油腻、不柴硬， 并带有浓郁的鲜香味， 深之骨髓， 你是不是已经猜到了今天的这道菜了呢！对， 这就是今天要给大家介绍的手撕鸡是如何烹制完成的！下面就开始我们的手撕鸡制作之旅吧！
【干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃？ 手撕鸡怎么做好吃又简单】2.最关键的一步来了， 一定要看仔细了哦！把腌好的鸡放进铺好葱姜的上面， 同时把涂抹鸡上的剩余调料一起倒入锅里， 在淋上几滴花生油， 插电开火， 按下煮饭键， 等到电饭锅的键跳起后， 再过10分钟后开锅， 取出鸡开撕， 吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料， 即可享受美食带来的愉悦的快乐！
3.餐后营养小知识：鸡肉的蛋白质含量比列较高， 种类多、消化率高， 很容易被人体吸收， 有增强体力， 强壮身体， 补精益髓， 补虚益智 。 鸡肉是国人膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一， 对营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用！
4.蒜子5颗拍散， 剁成蓉， 小葱1根切成葱花， 下面我们开始调味汁， 糖2克增鲜， 生抽5克调， 增底味， 加入香醋3克增加回味， 花椒油5克增加麻味， 红油10克增加香辣度， 加入少量的， 油增加香气， 加入盐2克增加底味
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干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?1.将包心菜用淡盐水浸泡20分钟， 再用流水一片片洗净， 撕成大块沥干备用 。 辣椒切小段去籽， 姜切片， 蒜切片 。 锅中油温六成热时， 入花椒干辣椒爆香再下姜片、蒜片、酱油翻炒， 下包心菜翻炒至断生， 下盐炒匀即可 。 准备食材 。 将包心菜用淡盐水浸泡20分钟， 再用流水一片片洗净， 撕成大块沥干备用 。 辣椒切小段去籽， 姜切片， 蒜切片 。 锅烧热下油， 至六成热时， 入花椒干辣椒爆香 。
2.第二步：准备一个包菜， 先将外面的枯叶子给撕掉， 然后用刀将包菜对半切开， 接着去掉包菜的根部 。 让包菜趴在案板上， 用切菜刀在包菜上拍几下， 将包菜拍散掉， 这样很容易就将包菜撕开了， 撕好了以后， 放入水中， 加入食盐， 多洗上两遍 。
3.第五步：准备锅， 烧干后加入油， 滑后倒出， 然后重新加入少许的底油， 并加入猪肉片， 炒大约一分钟的时间， 可以看到肉片中有猪油出现 。 接着加入生姜和大蒜， 翻炒几下后， 准备一勺豆瓣酱， 放入锅中后， 要炒出豆瓣酱中的红油， 这样猪肉的卖相会非常的好看 。 接着把所有的辣椒都放入锅中， 翻炒一下， 把撕好的包菜也放入锅中， 翻炒均匀 。 开始往锅中加入调料， 加入少许的食盐， 加入一勺的鸡精， 最后加入一勺的白糖， 翻炒均匀， 加入蒜苗， 翻炒至蒜苗完全的熟了以后， 将锅中的菜盛入干锅中， 整道干锅包菜就做好了 。
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