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导读：葱花鸡蛋饼怎么做好吃又简单1.最后发觉 ， 还是老妈的问题 ， 老妈做的太油腻 ， 又没有抹鸡蛋 ， 卖相又不好 ， 所以主观上就不太喜欢 ， 而我做的葱花鸡蛋饼 ， 首先是用很少的油来煎 ， 一点都不油腻 ， 最重要的是面饼很薄 ， 又抹... ...在网上有很多关于葱花鸡蛋饼怎么做好吃又简单的知识 ， 也有很多关于煎鸡蛋饼不糊又嫩的方法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于葱花鸡蛋饼怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~葱花鸡蛋饼怎么做好吃又简单1.最后发觉 ， 还是老妈的问题 ， 老妈做的太油腻 ， 又没有抹鸡蛋 ， 卖相又不好 ， 因为油腻 ， 所以主观上就不太喜欢 ， 而我做的葱花鸡蛋饼 ， 首先是用很少的油来煎 ， 一点都不油腻 ， 最重要的是面饼很薄 ， 又抹上一层鸡蛋 ， 口感卖相都要好上许多 ， 爸妈还是感觉没有区别 ， 其实是差之毫厘、缪之千里；
2.老妈继续的和我争论着 ， 非说和我的做法一样 ， 老爸吃饱喝足 ， 独自远离是非之地 ， 去客厅喝着茶 ， 看着他喜欢的电视剧 ， 我实在是没有办法 ， 无法用语言来证实 ， 最后在没有办法的情况下 ， 我决定再做一次 ， 让老妈看看 ， 区别在哪里？我一步步的给老妈讲述着制作过程 ， 葱花鸡蛋饼是这样做的：
3.以上这种方法是先把饼煎好以后再倒上鸡蛋液 ， 这样做出饼香味更浓 ， 口感更好 。 也可以将鸡蛋打入面粉中 ， 加入葱花和清水搅拌成面糊制作鸡蛋饼 。 还有很多蔬菜可以和面粉鸡蛋一起做成鸡蛋蔬菜饼 ， 比如韭菜、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、玉米、青豆等 ， 蔬菜切成小颗粒 ， 有些不容易熟的蔬菜可以先焯水或者炒一至断生再放入面糊中 ， 蔬菜不要加的太多 ， 太多了容易破皮 。
【煎鸡蛋饼不糊又嫩的方法 葱花鸡蛋饼怎么做好吃又简单】4.哇 ， 说到这个简直就是我的最爱 ， 作为一个美食爱好者 ， 也同时是一个小学生家长 ， 这个葱花鸡蛋饼 ， 我最喜欢在早上没有菜时 ， 用它来救场 ， 只要还有几根葱和鸡蛋 ， 我就可以做出花一样漂亮的鸡蛋饼 ， 现在已经到了炉火纯青的地步了 。
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煎鸡蛋饼不糊又嫩的方法1.第二 ， 和面糊 ， 鸡蛋饼的面糊不要太稠或太稀 。 面糊太稀烙出来的鸡蛋饼口感特别软 ， 没筋性 ， 不好吃 。 太稠了 ， 不容易摊的薄薄的 ， 不稀不稠最好 ， 开始少一点加水 ， 不要一次性加多 ， 一边和一边加 。 和好的面糊 ， 轻轻晃动锅 ， 再摊几下就很均匀 。 这个慢慢就掌握了 。 和面糊时 ， 可以先把鸡蛋打散 ， 在放面调糊 ， 这样好吃 。
2.鸡蛋饼营养丰富 ， 柔软咸香 ， 深受大家的喜欢 ， 是一道老少皆宜的面食 ， 我们家就经常会做鸡蛋饼 ， 制作简单又好吃 ， 今天早上刚给孩子们做了 ， 再卷上自己喜欢吃的菜 ， 营养丰富又好吃 ， 我家孩子都特别喜欢吃鸡蛋饼 ， 很多人在煎鸡蛋饼的时候 ， 不是煎出来太厚 ， 就是煎糊了 ， 那是没有掌握好技巧 ， 下面就开分享下怎么能使做出来的鸡蛋饼又薄油松软好吃 。
3.想要鸡蛋摊的薄 ， 面糊一定要和好 ， 面糊的稀稠度要掌握好 ， 面糊太稀了 ， 煎出来的鸡蛋饼就会不爽利粘牙 ， 面糊太稠了 ， 就不容易摊开 ， 煎出来就会厚影响口感 ， 和面的时候水要边加入边搅拌 ， 一直搅拌至光滑均匀的面糊 。
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