吃什么食物对血管弹性好吃什么血管弹性好点 _生活百科

大蒜是家家户户都离不开烹饪的食材。它不仅能改善配料的风味和香味，还具有良好的保健功能。
但是，很多人可能不知道，大蒜还有一个“黄金搭档”——西兰花，用它们做的家常菜甚至被一些人称为“抗癌明星菜” 。

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大蒜含有硒和大蒜素，有助于预防肿瘤；西兰花中还含有硒、维生素A、维生素C和维生素E ，能促进硒的吸收。同时还含有黄酮类物质，有助于保护血管，非常适合三高患者。
下面介绍两种大蒜西兰花的搭配，它不仅有杀菌的作用，还有助于调节血糖、血脂和血压。建议肠胃功能不好的人趁热吃。

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【吃什么食物对血管弹性好吃什么血管弹性好点】【蒜蓉西兰花】取两个蛋清，加入少许盐和淀粉，打至起泡。将大蒜放入锅中低温煸炒，然后将蛋清放入锅中，煸炒至半熟，加入开水、盐、料酒调味，再放入西兰花，翻炒均匀收汁。
【凉拌西兰花】先将大蒜捣碎，加入1份酱油、2份醋、半份香油，静置15分钟。西兰花焯水后，淋上蒜蓉酱即可食用。
除了西兰花，大蒜等食物也有非常好的保健作用。比如蜂蜜大蒜，当大蒜中的大蒜素与蜂蜜中的维生素B1结合时，可以产生大蒜素，有很好的护肝作用。
蜂蜜
【食材】大蒜、蜂蜜、盐、水。
【制作方法】将去皮的大蒜用30%的盐水浸泡一天，然后放入微波炉中用中火加热2分钟，取出后放在通风处晾干。治疗后用适量蜂蜜浸泡一周左右，蜂蜜也可以用水服用。

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一天三瓣大蒜也能养胃助消化。大蒜中含有一种叫菊粉的物质，可以修复胃黏膜。同时含有低聚糖，有助于维持肠道菌群平衡，刺激胃肠蠕动，帮助排便。如果肠胃不好，可以先煮大蒜再吃。
在心脑血管方面，大蒜还能帮助提高血管弹性，促进脂肪和胆固醇的代谢，有助于调节血压和血脂。
大蒜中含有的谷胱甘肽过氧化物酶对维持肝脏的正常功能起着重要作用。经常吃大蒜对肝脏健康有益。