饺子做肉末,掌握3: 2: 1的比例,放调料,加什么蔬菜都好吃!
不知不觉,今年的大雪节就要到了,也就是隆冬 。 这一年已经结束了,但是千里冰封的美景依然会给人们留下很多希望和向往 。 当然,美好的生活要有美食相伴 。 这个冬天,你可以享受美味的食物!
没有饺子好吃 。 饺子应该是所有食物中最受欢迎和吉祥的食物 。 它存在于所有的节日!饺子好吃,自己包更自由 。 虽然饺子人人会包,但是拌一碗好吃的饺子馅还是有诀窍的 。
现在的调料成分让人眼花缭乱 。 前几天跟大厨学了一招拌饺子馅 。 只要把握好:2:1的比例,饺子馅就是好吃!

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饺子好吃的关键在于馅 。 日常生活中,我们吃的最多的饺子馅可以分为两类:一类是素馅,大多配鸡蛋;另一种是肉馅,是用猪肉、羊肉、牛肉和蔬菜做成的 。 素馅饺子总是很好吃 。 比如韭菜鸡蛋的饺子,不要放那些稀稀拉拉的调料和酱油,更不要放鸡精和味精,因为鸡蛋本身就有一种细腻的香味,加上韭菜特有的香味,放油和盐就好了 。 如果用其他蔬菜做素馅,可以放点蚝油,还是少放点酱油,这样才能保证素馅的原味鲜美!
你一定有包饺子的诀窍 。 饺子,这里的猪肉馅,是最受欢迎的 。 它可以用任何蔬菜做成,而且是人们吃得最多的 。 今天我就以猪肉馅的饺子为例,分享一个好吃的饺子馅的食谱 。

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今天做了包菜蒸饺,木耳猪肉 。 这种拌肉馅的方法适用于任何蔬菜 。 先把肉拌好,然后加入蔬菜 。 不管是芹菜,白菜,卷心菜,都很好吃 。 天冷了,不管是蒸饺还是水饺,最好来个火锅 。
来看看我的包菜木耳猪肉馅蒸饺吧 。 把握好肉馅的比例,什么菜都好吃!

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所需成分:
面粉400克,猪肉300克,白菜4片,泡木耳1小碗,葱1根,姜1片,鲜酱油3勺,蚝油2勺,生抽1勺,胡椒粉1勺,盐和油适量 。
【煮牛肉放什么调料最好 肉馅里放什么调料好吃】练习:
将猪肉剁成糊状,做成饺子 。 有时间的话,推荐你自己用刀砍 。 人口少的肉用手剁碎非常快 。 我觉得手剁的肉就是比机器搅的好 。 洋葱和姜也切碎 。

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大白菜用的是四帮,直接切成薄片,剁几下,再轻轻挤出一点水,不用加盐杀水 。

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黑木耳直接剁碎没啥窍门 。 小心剁碎或者用机器搅打 。 切碎的黑木耳比大块的营养更容易吸收 。

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开始拌肉馅,用自己喜欢的酱油牌子就行 。 这些肉馅我用了5ml的量勺 。 首先,我放了3勺酱油 。

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然后加入2勺蚝油 。 看自己肉馅的量来掌握调料的量,比例不会变 。

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然后加入1勺酱油,最后加入胡椒粉和食用油 。

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1茶匙胡椒粉就可以了,我放4汤匙食用油,朝一个方向搅拌均匀就行了 。
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