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3、最后开大火收汁 ， 等汤汁浓稠且红亮就可以出锅了 。
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鸭肉不光蛋白质含量高 ， 还含有丰富的维生素 ， 红烧、卤制、煲汤都很不错 。
七：瘦牛肉
推荐食谱【锡纸牛肉】
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所需食材：牛里脊 ， 小葱 ， 洋葱 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 油 。
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1、牛里脊切薄片 ， 洋葱切丝 ， 小葱切末 。
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2、切好的牛肉放入碗中 ， 加盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀 ， 简单调味腌制5分钟 。
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3、烤盘中先铺上一层洋葱丝 ， 放上腌制好的牛肉片 ， 放入烤箱最大火力烤15到20分钟 ， 撒上小葱就可以开吃了 。
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牛肉很受健身朋友喜欢 ， 用烤箱这种做法做出来的菜没有油烟 ， 做法也简单 ， 比较适合炎热的夏天 。
八：瘦羊肉
推荐食谱【牙签羊肉】
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所需食材：羊肉 ， 白芝麻 ， 洋葱 ， 生姜 ， 小葱 ， 孜然 ， 辣椒面 ， 蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 油 。
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1、羊肉切成小块 ， 洋葱切丝 。 两种食材放入一个碗内 ， 加上葱姜和适量的蚝油、料酒、盐抓拌均匀 ， 腌制起来 。
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2、腌制好的羊肉用牙签串起来 ， 放入油锅中炸制 。 炸到羊肉熟透捞出 。
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3、倒出锅内多余的油 ， 放入羊肉 ， 加辣椒面和孜然粉 ， 撒上适量的小葱末和白芝麻 ， 翻炒均匀 ， 牙签羊肉就做好了 。
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用牙签肉的做法做它 ， 比炭火烤得还好吃 。
九：瘦猪肉
推荐食谱【丝瓜炒瘦肉片】
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所需食材：瘦猪肉 ， 丝瓜 ， 大蒜末 ， 剁椒 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 淀粉 ， 油 。
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1、瘦猪肉选择里脊肉 ， 切成薄片后放入碗中 ， 加少许盐、白胡椒粉、淀粉抓匀后用油封住 。 丝瓜去皮切成滚刀块 。
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