10分钟后 ， 在案板上撒一点面粉 ， 取出弄好的面团 ， 用手揉几下 ， 先揉成条状 ， 再切成大小相等的面糊 ， 然后把面团揉成圆形 ， 再擀成较薄的面团备用 。
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然后将鸡蛋倒入盛有韭菜的碗中 ， 加入盐、胡椒粉、十三香和香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 将所有调料融化 。 调味前馅料一定要擀开 ， 不然韭菜会溢出来 。
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然后把准备好的馅料放在面团中间 ， 先从一边折起 。
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将两边对折 ， 边压紧 ， 口朝下放在一边 ， 然后用这种方法把剩下的面粉糊好 。
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烤盘烧热 ， 刷上一层植物油 ， 放在准备好的菜盒上 ， 倒入少许植物油 ， 盖上盖子煎半分钟左右 。
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菜盒上面刷一层油 ， 翻过来继续炒一分钟 。 如此反复数次 ， 当菜盒两面金黄酥脆时 ， 即可装盘 。
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好了 ， 这个营养美味的农家韭菜盒子就做好了 。 学会了就在家试试 。
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这是所用的配料和调料 。
配料：韭菜、红辣椒、鸡蛋、面粉
调料：盐、胡椒粉、十三香、香油、白醋
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