佛跳墙多少钱一份由于不同餐厅使用的材料不同，因此佛跳墙的价格也会有所差异 。
一般来说一份佛跳墙的价格最少在200元左右，正宗的佛跳墙一盅的价格可达七八百元左右，如果是高档餐厅的佛跳墙价格可达上千元 。
之所以佛跳墙的价格比较昂贵是因为其用料比较珍贵，包括鲍鱼，海参，鱼唇花胶，瑶柱，干贝、鱼翅等十几种原料放在高汤里用文火煨制而成 。
1. 精品佛跳墙(餐厅名：亚龙大酒店)参考价格：￥168.00元/盅
2. 极品佛跳墙(餐厅名：尊萃508会馆 )参考价格：￥258.00元/大份
【佛跳墙多少钱一份】 3. 佛跳墙(餐厅名：亚龙大酒店)参考价格：￥288.00元/窝
4. 至尊佛跳墙(餐厅名：天天渔港尚府)参考价格：￥188.00元/位
5. 官府佛跳墙(餐厅名：长春不老私房菜)参考价格：￥218.00元/位
6. 满洲佛跳墙(餐厅名：华府名家)：￥398.00元/位
水发鱼翅50克、水发鲍鱼60克、水发干贝60克、水发海参200克、油发蹄筋150克、水发花菇70克、熟火腿片50克、鸡翅膀250克、猪瘦肉150克、鸭肉250克、鸡肫肝150克、鸽蛋12个、熟莲心80克、冬笋片80克、猪肥膘肉40克、葱段20克、姜片20克、桂皮4克、冰糖20克、绍酒150克、干淀粉适量、上等酱油6克、味精5克、生油150克、猪骨汤500克 。
做法：
1、将水发鱼翅排在竹片上，与葱段5克，姜片5克，绍酒10克，一并下沸水锅，煮10分钟去腥味取出，将竹片拿出，放在汤碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒8克，上笼蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁 。把鲍鱼切成薄片，每副鸡肫肝一切四，鸭肉、鸡翅膀、瘦猪肉切成小块 。把鸽蛋煮熟，去壳，撒上干淀粉滚匀，入油锅炸至呈金黄色 。
2、把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸，加酱油、冰糖、桂皮、味精各少许，下绍酒20克，猪骨汤400克，用旺火煮开，捞出，装入小坛子里 。别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里 。再把花菇、干贝、鲍鱼、火腿、鱼翅、鸽蛋、莲心等一起装到小坛子里，面上放姜片 。
3、将熬好的葱油倒进小坛子里，加绍酒、盐、味精，用荷叶将坛口密封，用小火煨3小时，启封即成 。
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