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虫草是生活中很有名的中药，其中含有的营养成分对健康有极好的补养功效 ， 但是吃虫草也有许多要注意的地方，那么虫草花的功效作用是什么？虫草花的食用方法有哪些？从草花的功效作用有很多，下面就来详细了解虫草花的功效以及吃法吧 。
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1、虫草花的功效
1、提高免疫系统功能 。
2、显著改善呼吸系统功能 ， 能平喘止咳 ， 对肺气肿、气管炎有较好疗效 。
3、补肾壮阳、益肾滋阴、增强性功能 。
4、预防与直接抗肿瘤作用 。
5、提高细胞数量、促进机体损伤修复，抗缺氧，抗疲劳 。
6、调节肝脏功能 。
7、调节肾脏功能 。
8、调节造血功能、调节心中功能、调节血脂能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力 。
9、能改善血液循环，调理内分泌混乱，针对女性特殊的生理疾患，如痛经 ， 月经不调，血色黑等有一定疗效 。
10、调节血糖、保护胰腺细胞、促进机体对糖的利用 。
11、增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
12、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用 。
13、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
14、润肌护肤美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑 。
2、虫草花的吃法
一、虫草花百合煲鹧鸪
作用：既注重温补又润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效 。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片 。
烹制：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗） ， 百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升，武火煲沸后 ， 改文火煲约两小时便可 。
二、虫草花煲瘦肉汤
作用：增加免疫力，滋阴补肾 。
材料：切片猪肉2两 ， 虫草花6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时 ， 关火前放少许盐 。
注意：肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉 。
三、虫草花乳鸽汤
作用：补益气血 ， 用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等 。
材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成 。）生姜1片 。
做法：乳鸽去毛 ， 洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器 ， 加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用 。
四、虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片 。
做法：虫草花用冻水浸开 ， 沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗）；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”） 。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可 。此量可供3-4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用 。
3、虫草花的选购
1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息 。质量差的虫草花一般皆为散装的，就算有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息 。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好用密封袋装好 。
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