特 点： 味皮柔馅香，鲜而不腻 。
###其它资料参考###自制糯米年糕的做法
糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里
用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉 。
面团揉至光滑 ， 分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状 。
全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟（中小火就可以）
小贴士
加粘米粉是为了不粘手，好操作 ， 这样做的年糕不够劲道，因为没有用力敲击，只是活成面团就上锅蒸了 ， 要想提高口感，唯一的办法是切的厚点，不要用水焖，用煎的方法炒年糕，口感提升很多 ， 这是本人炒制以后得出的结论，大家不妨一试 。
文章插图
