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南瓜活的面怎么做好吃( 二 )

生活百科南瓜


步骤6南瓜面怎么做
6、 加入适量的清水，根据自家口味加入盐、生抽调好味道，盖上盖子大火煮开改成小火，根据你切的南瓜块的大小再煮2—3分钟
步骤7南瓜面怎么炒
7、 南瓜很容易煮软，在南瓜还有一定硬度、用筷子扎一下勉强能扎进去的时候就可以下面条了，这个时候刚刚好 ， 面条熟了，南瓜块也软了，面条和南瓜块一起煮好 ， 不要等到南瓜块煮软了以后再下面，因为煮面条还需要要煮上一段时间呢 。面条煮熟后滴上几滴香油 ， 撒上几根切碎的小香葱，盛到碗内就可以开吃啦！
步骤8南瓜面怎么煮
8、 南瓜香浓软甜，面条爽滑劲道，这碗南瓜面我建议你用海碗来装，保证你吃了还想再来一碗哈哈
###其它资料参考###1.南瓜去皮切片，入蒸锅蒸熟 。
2.取出后，把外面绿色的部分剪掉，放入小碗中 。
3.用勺子把它压成泥 。
4.为了使南瓜泥更细腻 ， 用筛子过筛备用 。
5.在面粉中加入南瓜泥 。
6.搅拌盖子，静置1-4小时 。
7.将电动压面机调到第一档 。
8.轻轻地把面团放进压面机 。
9.压成面片 ， 重复四次 。
10.将压面机调至三档，重复压面4次 。
1.用压面机的切面功能把压好的面切成面条 。
###其它资料参考###有人留言我说，看到我做的南瓜面包了，颜色漂亮，非常想吃，但是家里没有烤箱 ， 不会做，暂时也没有计划买烤箱，自己不爱吃馒头，除了面包馒头，南瓜还能做什么呢？
其实我发过用南瓜做的很多面食 ， 如果做不了面包，不喜欢馒头，可以做饼哦，发面的，硬面的 ， 很多选择 。
说起来我家人就喜欢吃饼 ， 无论什么饼，所以，家里的主食我做饼做的真的很多 。
用南瓜做饼很简单，为宜难掌握的就是南瓜的用量 。
用南瓜做面食，首先要把南瓜蒸熟，蒸熟后趁人碾成泥状来和面，这个用量很好掌握，拿做饼来说，一般我们做发面 ， 我们要把面团和的柔软一些，一边放南瓜泥一边搅拌，把面粉搅拌成絮状后用手来揉 ， 搅拌好了用手捏捏，柔软度和自己的耳垂差不多就行，没有固定的软硬程度 ， 发面饼只要不是很硬就好吃 。
下面我来说几样南瓜饼的做法：
【南瓜千层发面饼】
这个饼是蒸熟的，不用烙，很好操作，需要用发面团 。
1、首先用南瓜泥和面，面粉里放入酵母，面粉和酵母的比例为100:1 ， 把面团发成两倍大 。
2、发好的面团排气，擀成一个大大的薄饼状态 。
3、大饼上涂上一层油，撒上点盐和葱花 ， 切割成九宫格的模样 ， 然后折叠，折叠为九层 。
4、做好的生胚放到笼屉上，饧发20分钟后开火 。
5、水开后，蒸20分钟，取出切块即可 。
【芝麻盐南瓜卷】
同样是南瓜发面团 ， 把黑芝麻打磨成粉 ， 加上盐拌匀做夹馅 。
做法：
1、南瓜蒸熟后用工具打磨成泥状 ， 面粉放入酵母 ， 不用水 ， 用南瓜泥来和面，尽量多放，把面团和的比耳垂还要柔软 。
2、发好的面团整理排气，擀成大饼状，涂上一层油，撒上熟黑芝麻粉，在撒点盐 。
3、卷起后分割成小剂子 ， 在擀扁成1厘米厚的饼状 。
4、用平底锅火电饼铛烙熟即可 。
【发面南瓜豆沙饼】
用的是南瓜发面团 。
说起来这个比较简单，发好的面团排气后分成小面剂子，包入豆沙馅，在收严口，压扁，擀成小饼状烙熟即可 。

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