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蜂蜜柚子茶自制用什么柚子皮( 三 )

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4.将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐 ， 可以帮助去除苦味，浸泡的'时间需要长一些，可以浸泡一个晚上 。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。
5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟 ， 煮的时候再加点盐 ， 同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干 。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠 ， 柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅 。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了 。
小提示：
1. 经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制 ， 苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长 ， 苦味会越来越弱 。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点 ， 药效会更好) 。
2. 随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃 。
3. 柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在 ， 然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍 。

###其它资料参考###初冬来临，忽冷忽热的天气很容易引发咳嗽和感冒 ， 这时候最适合来一杯蜂蜜柚子茶驱散寒冷 。很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶却苦于不会自己做，而且外面卖的蜂蜜柚子茶含有很多添加剂，去火效果也不明显 。自己在家制作蜂蜜柚子茶不仅简单，成本也只需要几块钱 。
我们平时吃完柚子后，都会把柚子皮扔掉，真是太浪费了 。柚子皮刮下来用蜂蜜柚子茶 ， 有清热解毒、止咳平喘的功效 。很多人自己做的蜂蜜柚子茶都会发苦，那是因为柚子皮没有处理干净，只要把柚子皮尽量削薄一点 ， 去掉发苦的白色部分，做出来的蜂蜜柚子茶就会酸酸甜甜超好喝 。下面就教大家如何制作正宗的蜂蜜柚子茶 。
自制蜂蜜柚子茶
所需材料：蜂蜜200毫升、冰糖20克、柚子一个、盐适量 。
第一步：柚子用清水洗干净，抓一把盐揉搓柚子的表皮，这样能有效去除柚子皮的蜡质和农药残留，毕竟柚子皮是要直接吃下去的，这样就比外面卖的更干净 。
第二步：用刮皮刀将柚子皮刮下来 ， 柚子皮越薄越好，柚子白色的部分会发苦，会影响熬好后蜂蜜柚子茶的口感 。
第三步：将柚子皮切成细丝，切得越细蜂蜜柚子茶口感就越好 。
第四步：锅中烧水，加入一勺食盐，大火将柚子皮焯1分钟，焯水可以更大程度上去除柚子皮的苦味 。
第五步：取出三分之一的柚子肉，将白色的皮全部摘干净 。
第六步：锅中加入一碗半的清水，将柚子皮和柚子肉倒入锅中，加入20克冰糖大火熬煮，水快熬干后转小火，用铲子不断搅拌直到浓稠没有水份，就可以把熬好的柚子盛到碗中放凉 。总耗时大概40分钟左右 。
第七步：柚子放凉后，倒入200毫升的蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就做好啦，冰箱冷藏可以存放半年，想喝的时候舀上一勺冲水，方便快捷 。
——饭辙叙话——
1、柚子皮削得越薄越好，柚子白色的部分会发苦 。
2、柚子皮加盐后焯水，能有效去除柚子皮的苦涩味 。
3、熬柚子的时候要不断搅拌直到浓稠无水份，可以加长存放时间 。
4、熬好的柚子放凉后再加入蜂蜜，可以减少蜂蜜的营养流失 。
###其它资料参考###家庭自制柚子茶可按以下方法做：

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