3、上蒸锅蒸30分钟左右，根据自己切片厚度而定 。
4、用勺子压成细腻的紫薯泥，加入20克的炼乳搅拌均匀 。
5、另一盘继续用勺子压成细腻的山药泥，加入20克的炼乳搅拌均匀 。
【山药紫薯糕怎么做好吃】
6、在模具里刷上一层薄薄的熟油，避免待会压形状的时候粘黏 。
7、往模具里塞紫薯泥或者山药泥，或者是一样一半 ， 可自行创意搭配 。
8、然后 ， 就搞定了！
紫薯和山药的功效很多：
1、减肥减脂
吃紫薯不仅不会发胖，相反能减肥、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥和健美 。
2.健脾养胃，促进胃肠蠕动 。
众所周知，山药中含有大量的活性酶这种物质不但可以促进消化液分泌，还可以加快肠胃蠕动，能提高肠胃的消化能力，健脾养胃，促进消化 。紫薯富含纤维素 ， 促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，能改善消化道环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。
3.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中 ， 修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生 。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白 ， 能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生 。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能 ， 起着十分重要的作用 。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症 。
5.富含有机锗，治疗癌症
山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用 。
紫薯和山药的禁忌：
紫薯和山药都是安全系数特别高的食材 ， 吃完饭适量食用，对身体不会产生明显坏处，但这两种食材中都含有一些易过敏成分 ， 如果多山药和紫薯过敏的人不宜食用 。所以，过敏体质的人群应该在确认无过敏反应以后再食用它们 。
紫薯山药糕，轻松自制的健脾养胃小点心 ， 就是这么简单！
###其它资料参考###山药是含有粗纤维比较多的食物，对肠胃比较好，能够促进消化和吸收 ， 又含有很多的微量元素，春天长个子的时候要多吃 。
今天做的山药糕 ， 自己在家就能做，香甜软糯，无水无油 ， 用我的这种方法很容易就脱模，不容易粘连 。之前我也试过用油抹在模具上，但是我还是觉得有点粘连，所以就换了一种方法，用炒熟的糯米粉来代替食用油的做法，我觉得很好用 ， 接下来就一起分享一下具体的步骤吧 。
【山药紫薯糕】食材：山药，紫薯 。辅料：糯米粉，红枣，牛奶，白糖 。做法：1 ， 紫薯切块，山药去皮，在锅里隔水蒸 。2 ， 蒸的时候，准备一些配料 ， 糯米粉在无水无油的锅里炒到微黄，这样就炒熟了，炒熟的糯米粉可以直接撒在模具和案板上 ， 这样脱模的时候就不要担心吃到生的糯米粉了 。3， 锅里加水，放入红枣，煮半个小时，煮熟之后，用刀对半切，用手一挤就能挤出里面的红枣果肉，去掉枣核放在碗里捣碎备用 。4，蒸好的紫薯用勺子捣碎，然后再用细的滤网过滤一遍 。山药蒸好之后用勺子压碎，因为山药比较干，所以我加了一些牛奶和白糖搅拌均匀 。5，模具上都抹上一层炒好的糯米粉，案板上也铺上一层糯米粉方便模具按压，先在模具的花型上放入紫薯 ， 然后放入适量的山药，再把煮好的红枣放在里面，再放入山药，用手按压模具的手柄，保证模具不要动，这样做出来的比较均匀比较好看 。
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