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自己做的雪糕要冻多久( 三 )

生活百科冰淇淋


用水果配雪糕时，水果一定要洗乾净，千万不能滴进生水.
一个超容易做的冰淇淋奶酪
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材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）
3、水果 （种类不限 ， 看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化後关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状後 ， 适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中 ， 
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时後 ， 从冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦！
西柚冰淇淋
材料：淡奶油150g 牛奶300g 砂糖30g 自制西柚酱两大勺（可根据自己的喜好添加）
1、称量好各种材料
2、牛奶加15g砂糖搅拌至融化 ， 淡奶油从冰箱中取出加15g砂糖用电动打蛋器打至6分发（2分钟左右），奶油捞起有流动性 。
3、在打发好的的奶油中分三次加入牛奶搅打均匀(看上去有点稠) 。
4、加入西柚酱，搅打均匀装盒放入冰箱中冷冻(左图西柚，右图草莓） 。
5、冷冻1个半小时后取出，用打蛋器搅打，此后每隔半小时取出搅打，重复4-5次即可 。
6、草莓冰淇淋做法同上 ， 用草莓酱替换即可 。
PS：西柚酱的制法：（冬天做的没图片，下次做时补上图片）
1、西柚2个约500g、冰糖125g、蜂蜜125g
2、用盐搓揉西柚表皮，把石蜡搓掉（约5分钟） ， 冲洗干净 。
3、用小刀把西柚红色的表皮削下来，尽量不要削到白色部分，削好后的西柚皮用淡盐水浸泡4小时左右 。
4、把西柚果肉剥出，放入搅拌机中和西柚皮打融（一分钟左右），倒入无水无油的锅中加冰糖开大火烧开西柚汁，转小火熬制浓稠 ， 期间要不停的搅拌，以免烧糊 。西柚汁变浓稠后用勺子划开中间有划痕不是马上合拢即可关火，放凉后加蜂蜜拌匀 ， 装瓶放冰箱冷藏让其入味，3天后就可以吃了 。
5、制作好的西柚酱放在冰箱冷藏，可泡水成西柚茶，当酱涂抹面包，制作冰淇淋和蛋糕等 。（西柚特有的香味，微苦 ， 但清火气哦）
西瓜冰淇淋
将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌 ， 冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋 。
巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟 。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力） ， 搅拌至巧克力煮化，大约5分钟 。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦） 。4、再用微火稍煮一下 ， 即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦） 。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有 ， 就免了），中间要取出数次搅拌 。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝
###其它资料参考###1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内 ， 小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦 。
2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可 。
3、奶锅里加热好的液体 ， 稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子 ， 用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合 。

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