骨肉相连一般都是10克到20克左右，所以在炸的时候可以用小火炸7分钟到8分钟左右，火比较大的话 ， 只要5分钟到6分钟就可以炸熟 。
骨肉相连在KFC是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制 。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成 。
制作方法:
1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉 ， 回家后自己切成小块就好 。准备骨肉相连专用料一袋备用 。
2．处理肉和脆骨 。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用.
3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨 。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例 。
4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀 。
5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制 ， 搅拌大约3-5分钟即可 。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可 。
6．串签 。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来 。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费 ， 形状好自己心情也就会更好 。
7．刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看 ， 另外就是让串的整体风味更突出和鲜明 。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀地刷在肉串上 。（根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度 。）
8．准备烤箱或微波炉 ， 上架烤肉 。
9．开始烤肉了 。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤挡位即可 。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定 ， 一般情况是6-12分钟即可 。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感 。
###其它资料参考###干炸里脊】原料：猪里脊，葱姜，花椒 ， 花雕酒，柠檬，盐 ， 鸡精，淀粉，面粉，鸡蛋 ， 啤酒 。
做法，1：买回的里脊切成长条，用清水浸泡1小时，然后捞出攥干水分 。
2：腌制 ， 将里脊放入碗内，加入盐，花雕酒，花椒 ， 柠檬片，葱姜片腌制30分钟至入味 。
3：调一个软炸糊，小碗内加入面粉，淀粉鸡蛋，再加入啤酒搅匀 ， 成浓稠的酸奶状即可 。
4：调好的面糊倒入里脊中，搅匀，使每块肉都均匀的粘上面糊 。
5：锅内加入多量食用油 ， 烧至6成热关火，将里脊逐块下入，炸3分钟左右 ， 捞出 。
6：在将油温升高至7成热，下入里脊复炸30秒，马上捞出控油 。
7：撒上孜然面，或者椒盐拌匀，就可以大快朵颐了 ， 外焦里嫩，特解馋！
1：腌制时加入柠檬真的很不错，有一股淡淡的果香味，不会发酸 。
2：里脊切好后 ， 必须要用清水浸泡，去除血水和腥味，这1步很重要 。
3：调制糊时 ， 不用清水改用啤酒，炸好后味道更好一些 。
【炸里脊下锅多久能熟】4：复炸很重要，一定不要炸制时间太长，不要超过30秒 ， 见表皮变硬变焦就可以了 。
文章插图
相关经验推荐
- 炸里脊要炸多久
- 炸鸭腿要多久能熟
- 全麦面包和鸡蛋怎么炸
- 炸猪肉丸子炸多久
- 炸猪肉丸子炸多久能熟
- 炸紫薯丸子用什么粉
- 炸花生米冷油下锅还是热油 炸花生米为什么要冷油下锅
- 炸油饼发面用什么东西
- 什么蔬菜和豆渣能一起炸丸子
- 自己炸的猪油能放多久