五香素鸡翅
食材:鸡翅、红辣椒、盐、白糖、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、丁香、生抽、老抽、鸡精
步骤一:首先将素鸡翅提前浸泡清水中，大约需要30分钟，然后洗净 。
步骤二:锅中放少许油，把葱段、姜片、花椒、八角开小火煸香 。
步骤三:然后倒入适量的开水，放入辣椒、丁香、桂皮（调料可以用料包包裹?。俜叛巍⑹柿康纳椤⒗铣榈魑兜魃?。
步骤四:开小火慢炖，大约需要炖制15分钟左右，让其入味 。然后放入生蒜片，蒜片可以更好的提升素鸡翅其中的美味 。
步骤六:最后放白糖和味精，进行调味，即可带汤汁出锅 ， 再次腌制更入味 。
步骤七:想吃就用漏勺来一份，不仅是可以下酒，也是家人、孩子下饭的美味 。（撒点孜然味道更佳?。?
美味可口，具有健胃益气、轻身益气之功效 。
###其它资料参考###1、素鸡翅400克，芹菜200克 ， 青椒1根，猪肉200克，盐2克，料酒3克，蚝油2克，生抽2克，十三香2克，糖2克，葱5克，姜3克，蒜2瓣 ， 干红椒2个 。
2、素鸡翅提前用热水发泡20分钟，芹菜切斜刀，辣椒切斜刀块，猪肉切薄片，葱姜蒜切片 。
3、锅内加少许油 ， 将姜、蒜、干红椒爆香，下入肉片翻炒变白，下入葱片翻炒，加料酒、糖、生抽、蚝油翻炒均匀 。
4、下入素鸡翅翻、芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒 ， 加盐和鸡粉翻匀出锅 。
###其它资料参考###食材用料
素鸡翅、红黄青彩椒、蟹味菇、葱、蒜、干辣椒、辣椒酱、生抽、盐、糖
干锅素鸡翅的做法
1.取素鸡翅适量 ， 用开水浸泡1—5分钟
2.彩椒和青椒各半个 ， 清洗干净
3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用
4.将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
5.炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
6.然后放入素鸡翅大火翻炒
7.放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
8.翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
9.加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁
10.盛入碗中，秋冬可边加热边食用
###其它资料参考###【干的素鸡翅是用什么做的】豆干做的素鸡翅可以做成孜然素鸡翅，下面是做法 。
准备食材：素鸡翅、食用油、盐、海苔、芝麻、鸡精、五香粉、孜然粉 。
1，取适量素鸡翅，浸泡在凉水中约半小时，使其泡发 ， 捞出控干水分 。
2，然后把锅烧热，再放入适量油，素鸡翅入锅翻炒，如下图 。
3，然后当水分快干时加入所有的调味料，再转小火翻炒，如下图 。
4，然后炒至调料均匀，且水分干时就可以出锅了，如下图所示 。
5，最后装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以 食用了，如下图所示 。
###其它资料参考###1、做法一：准备用料 。素鸡翅、青椒、红椒、胡萝卜、铁棍山药、黑木耳、生姜、大蒜、葱白、盐、油、生抽 。素鸡翅和黑木耳提前用凉水泡发；葱姜蒜切成末；胡萝卜、铁棍山药、青红椒切成片；锅里加入适量油烧到六成热，放入青红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，出锅待用 。盐不要多了，有一点底味就行，因为后面全部放入还要加盐；锅里再次放入油烧到七成热，爆香葱姜蒜末；加入山药片、胡萝卜片、木耳，一起翻炒 ， 素鸡翅要后放，因为素鸡翅很吸油 ， 一起放很快就把油吸了，不便于菜肴的炒制；加入素鸡翅翻炒；加入炒好的青红椒，加入适量盐、少许生抽 ， 翻炒均匀出锅 。
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