9.下面我们开始调味，加入食盐1克，鸡粉1.5克，白糖2克 ， 胡椒粉1.5克，十三香1.5克，放完调料以后，倒入炸好的青椒 ， 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右 。
5分钟后，掀开锅盖，这时青椒肉馅已经充分熟透入味，最后淋上芝麻香油 ， 就可以出锅装盘了 。
###其它资料参考###1、葱姜蒜切末，和肉馅搅拌
2、肉馅里加入盐味精酱油搅拌
3、对了，还有打一个鸡蛋清
4、继续搅拌
5、然后辣椒取缔
6、最艰难的工作，把肉馅用筷子戳进辣椒里
7、热锅加油下辣椒炸
8、炸至辣椒呈虎皮状呈出来
9、下底油，加葱姜煸炒，加炸好的辣椒，酱油盐少许翻炒
10、淋少许水淀粉，出锅啦！
鲜肉 半斤盐油 适量味精 适量料酒 适量糖 适量葱花 少许
做法：
1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用 。
2.将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；
3.将拌好的肉馅酿进尖椒内；
4.起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
5.小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟 。
猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉 。1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味 。
（芝麻油多放一点）
2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右 。（肉馅太干的话，加一丁点儿水 。）
3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净 ， 切成2-3cm的小段 。
4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止 。
5、锅内放油，烧热 。加入青椒盒子 ， 炸至金黄色，起锅，装盘即可
材料 青椒1个木耳几朵鸡蛋2个粉丝一小把午餐肉按需花椒少许
盐五香粉
做法
1. 和面 。按照食用量数 ， 取面粉，我用的是高筋面粉 。慢慢往里面加入温水，边加边用筷子拌成小絮状面疙瘩后揉成大面团 ， 柔软度像耳垂一样即可 。盖湿布放置一边饧20分钟左右 。此时可准备馅料 。
2. 做馅料 。1 木耳提前一小时温水泡发 ， 冲洗时放少许淀粉，能有效清洗掉附着的污垢 。2 青椒去把儿及里面的籽儿 。3 粉丝提前温水泡软后凉水冲洗备用 。4 鸡蛋炒成鸡蛋碎备用 。5 午餐肉用的梅林牌，可用火腿肠等任何你喜欢的代替 。以上材料切小块混合 。
3. 榨花椒油 。取汤勺放几粒花椒和食用油，放在火上方处，等油冒泡，榨出香味即可 。
4. 拌馅儿 。将花椒油，盐，五香粉（十三香）加入馅儿里 ， 拌匀 。可尝一下咸度 。一般比平时稍多点 。
5. 包盒子 。饧好的面切成大一点的剂子，赶成皮 。馅料包在里面 。将边沿捏成褶子 。注意不要露馅儿 。
6. 煎盒子 。平底锅烧热放油，中火慢慢煎制一面金黄再煎另一面 。然后香喷喷的出锅
###其它资料参考###辣椒包肉馅准备材料到材料的烹制，最后均匀搅拌 。
做法—：
准备用料 。鸡蛋、猪肉、小香葱、生姜、生粉、食用油、食用盐、花椒、青椒 。将小香葱切成末备用，生姜切成末备用，将生姜末和葱末倒入肉馅中拌匀，在准备一个鸡蛋将蛋黄取出，蛋液倒入肉馅中搅匀，加入适量的生粉和调味料 。
用筷子将调好的肉馅装入洗好的青椒内，装好备用 。将油加热后放入花椒 ， 炸过出味后，可将花椒取出，将青椒肉末放入油锅中煎至两面，倒入少许的水，加入一点点老抽，烧两分钟左右加入料酒，最后出锅装盘即可 。
做法二：
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