凤梨的挑选方法？
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凤梨的挑选方法以下:
1、看颜色：好的凤梨是金黄色的，这样的凤梨吃起来口感酸甜，但又不会太酸 。不过有人喜欢吃酸一点的凤梨，那就挑选颜色比较青的凤梨，但是不要挑全部都是青色的凤梨，因为都是青色的凤梨还没有成熟，自然是不能吃的 。
2、看外表：凤梨并不像其他的水果一样 ， 外表并不是光滑的，这个时候我们就要特别观察凤梨的样子了，凤梨的外表看起来是干枯的地方太多，这样的凤梨就不要选了，否则会把成熟过头的凤梨带回家，外表腐烂的凤梨就更不要选，外表一旦腐烂其内在也并不是很完美的了 。
3、手感：好的凤梨虽然摸起来不会很光滑，但是有一个特点，摸起来也不会特别的扎，更重要的是，成熟的凤梨摸起来会感觉有一点软，不成熟的凤梨摸起来是很硬的 。
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1、看表皮
一个好的凤梨，必须是新鲜的 。可以把凤梨拿起来把每个位置摸一遍，如果有地方是软的，则说明这个凤梨可能因为挤压或者其他缘故导致局部腐烂，虽然对味道影响不大，但也说明这个凤梨不新鲜 ， 我们应该挑选新鲜无腐烂的凤梨 。
2、看色泽
一般外皮如果是金黄的 ， 则说明凤梨已经成熟了 ， 比较甜 。而外皮青绿色的凤梨则没有熟透 ， 可能会比较酸 。因此，挑选凤梨的时候记得挑外皮金黄的，口感会更好 。
3、闻香气
用鼻子闻一下凤梨，如果香气浓厚，代表这个凤梨会比较甜并且成熟 。熟得正好的凤梨从外皮上就能闻到淡淡的清香 ， 切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，说明熟过了 。此外，挑选的时候还要看看凤梨的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的比较新鲜 ， 当然 ， 凤梨的个头最好不要超过3斤 。
挑选凤梨的相关说明
熟凤梨的叶子一般是青褐色，如果想当天吃，就买鳞甲橙黄的，要是放两天再吃 ， 就买亮黄色、两端微带青绿光泽的 。
人们在挑选凤梨时多以观察他的外观为主，如果从外观上看分离成圆柱形 ， 而且两头稍尖，大小均匀，表面的芽眼数量也不多 ， 就说时这种凤梨的质量不错，这时再用手按一下它的果肉如果软硬适中就说明凤梨质量特别好，可以直接购买 。
光合作用可以产生氧气和糖类，阳光越充足 ， 水果就越香甜 。凤梨表面有一排排“果眼”，光照充足的凤梨“果眼”较大，无论是甜度和水分都更优质 。
以上内容参考：百度百科-凤梨 （凤梨科凤梨属植物）
###其它资料参考### 凤梨怎么挑选才好吃
凤梨怎么挑选才好吃，凤梨和菠萝在生物学上来说是一种生物,菠萝营养丰富，还有减淡老年斑、促进减肥的功效 ， 但是菠萝一定要挑好，不然酸涩的真的是很难入口 。那么凤梨怎么挑选才好吃？
凤梨怎么挑选才好吃1凤梨的挑选技巧三步骤
挑选凤梨，除了观察凤梨绿黄的颜色状态，建议就外观、果目大小、敲出声响三步骤来辨别！
步骤一、看凤梨外观
就凤梨外观 ， 要观察凤梨是否为圆筒且直立，色黄中带绿，而凤梨头部与表面无枯黄、发黑腐坏等状况 ， 芽冠处的叶片无枯萎，若呈现枯老可能摆放过久 。
另外，要挑选适合的熟度（请参考前段内容）；拿取凤梨时有重量感代表含有水分，利于挑选风味 。
步骤二、看凤梨果目大小
