四、金蒜红烧肉
五、芋头红烧肉
六、冬笋红烧肉
七、板栗红烧肉
八、百叶结红烧肉
土豆红烧肉
土豆和五花肉 , 非常互补!
煎过的土豆本就焦香,炖煮时再吸收了五花肉的油脂,香上加香,还使得五花肉不油腻;另一方面,土豆的淀粉还能使汤汁变得浓稠,拌饭一绝~
用料:五花肉450g、土豆1个、生抽25ml、老抽10ml、料酒15ml、冰糖20g、热水和食材齐平、葱段2段、八角1个、桂皮1小段、姜2片
做法:
1、土豆、五花肉切块儿 。五花肉放锅里煎到表面金黄,用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黄 。把五花肉捞出放在电饭锅里,土豆取出待用 。
2、电饭锅中放入葱段、八角、桂皮、姜片、料酒、生抽、老抽、热水、冰糖,开启煮饭模式 。
3、跳转到保温模式后,放入土豆块儿 , 选择快煮 。
*小贴士:视频拍摄中用的电饭锅煮饭模式是40分钟,快煮是20分钟 。通常第一遍后水份还比较多,放入土豆后无需再加水 。如果第一次煮饭模式后水几乎收干,在放入土豆后请再加入适量的热水 。

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