8、拿出来 ， 接开保鲜膜装盘即可 。
(二)蜜豆南瓜饼
主料：小金瓜 。糯米粉
辅料：蜜红豆
做法：1、南瓜肉在壳内挖出来，放入锅内蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉，活成南瓜面团 。
3、之前煮好的蜜红豆做馅 。
4、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子，拿一个按扁后放入红豆馅 ， 把红豆馅包在里面后按扁 。
5、做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱，吃的时候再煎 。
6、锅内热油放入南瓜饼，小火慢慢煎，一面煎黄后翻面，直至两面金黄就可以了 。
(三)金瓜腰果
主料：小金瓜、腰果
辅料：油、盐、葱
做法：1、小金瓜去皮去瓤切成片 ， 葱切片备用 。
2、锅里放油，放入葱花爆香，先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下，然后在放入腰果翻炒 。
3、出锅时加盐调味即可 。
###其它资料参考###
一、炒黄金瓜 。
1、准备食材：黄金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、盐 。
2、黄金瓜去皮后切成块 ， 洗净备用 。
3、小米椒和蒜切末，炒锅放适量的油 ， 油热后放入蒜和小米椒爆香 。
4、放入黄金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均匀后放入热水 ， 盖上盖子焖5分钟 。
5、出锅前放少量盐，摆盘后可以点缀一点葱花即可 。
二、凉拌金瓜 。
1、准备食材：黄金瓜、麻油、生抽 。
2、黄金瓜洗净，对半切 。
3、水开后蒸25分钟取出 。
4、用叉子挖出黄金瓜丝 。
5、加麻油和生抽搅拌均匀即可 。
三、蒜香金瓜 。
1、准备食材：葱、蒜、金瓜 。
2、将葱、蒜、金瓜切好备用 。
3、锅中热油，爆香蒜 。
4、炒两分钟，加水、盐、蚝油 。
5、最后加入葱花翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###玉珠金瓜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：云贵菜
玉珠金瓜的制作材料：
主料：鹌鹑蛋10个,老南瓜200克,水瓜15克 。花生油20克,盐10克,味精10克,清汤150克 。
玉珠金瓜的做法：
1.鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮，去籽切块，水瓜去皮去籽切片 。
2.烧锅下油，放入老南瓜块，炒片刻加入清汤、鹌鹑蛋煮8分钟至汤汁鲜甜时 。
3.再调入盐、味精、水瓜煮3分钟，倒入碗内即成 。
###其它资料参考###金瓜的做法
关于金瓜的做法，只有想不到，没有做不到的，每个地区对于金瓜的烹饪方法都是有所不同的，饭店和家常的做法也是不尽相同 。那么我们今天就为大家介绍几种关于金瓜的家常做法，不仅简便，而且还十分的好吃 。
1、清蒸金瓜
首先准备好金瓜，将金瓜的皮去掉，并且切成均匀的小块 。其次，将金瓜放入大碗中，然后加入适量的冰糖 。最后放到锅中蒸上20至30分钟即可出锅食用，在金瓜蒸到八成熟时可以在表皮上撒上8颗枸杞 。清蒸金瓜不仅保留了金瓜大部分的营养成分，而且还维持了金瓜原本的口味 。
2、乱炖金瓜
乱炖金瓜需要准备的食材有五花肉、四季豆、青瓜 。做法：首先将五花肉切成2厘米厚的小块、四季豆去头去尾洗干净、金瓜切成均匀的小块，然后用微波炉叮软 。其次，往锅里面放一点油，五花肉下锅炒至金黄色，再倒入四季豆和金瓜翻炒，直到金瓜融化成泥糊状后均匀的裹住五花肉以及四季豆时再加盐 。最后倒入微量的水，盖上锅炖10分钟至15分钟即可出锅 。
3、金瓜米粉
金瓜米粉这道菜肴真可谓是色香味俱全，不仅营养丰富而且还可以促进食欲 。首先，准备好适量的金瓜、高丽菜、米粉、干香菇、红萝卜、虾仁、虾米、洋葱、猪肉丝、酱油、砂糖等 。其次，将米粉煮开捞起后剪成合适的长度，猪肉丝用盐、白胡椒以及少许的油、醋先腌着，香菇、高丽菜等全部都切成丝备用将2/3的南瓜加上水放入电饭锅中蒸 。最后，爆香虾米、高丽菜丝等，搅拌均匀后再加入酱油、糖等调料往锅中加一碗水，稍微焖30秒左右倒入金瓜即可出锅 。
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