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金瓜炒什么才好吃( 四 )

生活百科金瓜


除了将金瓜金清蒸、乱炖以及做成米粉之外，还可以将金瓜制作成各种美味的菜肴 。而且适量的饮食金瓜不仅不会对身体造成危害，还能够促进身体的健康 。
###其它资料参考###蔬菜是很多人喜爱吃的，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且多吃蔬菜，对促进人体消化，都是有着很好的帮助，而且蔬菜对人体健康没有损害，有很多人在减肥的时候，都是会选择蔬菜，那蔬菜中金瓜是很多人喜爱吃的，这类食物对人体肠胃功能改善上效果非常不错，金瓜的做法大全中都有什么样的方法 。
很多人对金瓜的做法大全中，金瓜的一些制作方法并不是很清楚 ， 这样的蔬菜在制作上，也是有着一些不错的方式，下面就详细的介绍下，使得都有一些认识 。
金瓜的做法大全：
金瓜米粉
材料：南瓜(去皮去籽净重)600g，虾米2大匙，猪肉180g，红葱酥3大匙，干米粉400g，清水6大匙，高汤6大匙，酱油2大匙，盐1又1/2小匙 。
调味料：酒1大匙，酱油半大匙，太白粉1小匙 。
做法：
1.南瓜去皮去籽，用刨丝板刨成丝状，虾米用清水泡软，沥干水备用 。猪肉切丝，放入调味料抓匀 。
2.烧开一锅滚水，放入一大匙沙拉油，把米粉放进去 ， 煮滚1分钟 ， 将米粉捞出后放置大盆中 ， 加盖静置 。
炒锅加热两大匙沙拉油，放入南瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄，放入虾米炒香，随后放入肉丝炒至变色 ， 加红葱酥炒匀 ， 放入清水、高汤、酱油、盐炒匀 。从盆里取出米粉 ， 用刀交叉大切两刀(就像切蛋糕那样，切成四个扇形)，入锅与配料翻炒均匀即可 。
咸蛋金瓜
材料
金瓜400g(去皮，切片)
咸蛋黄3粒(煮熟)
咸蛋白半汤匙(煮熟，压碎)
蒜茸1汤匙
辣椒2条(切粒)
咖喱叶2支
牛油4汤匙
面糊(混合均匀):
普通面粉100g
发粉1茶匙
盐半茶匙
胡椒粉适量
水约150ml
油4汤匙
做法
1、金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂 。
2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊 。
3、锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金黄色，取出沥干油分 。
4、把牛油放入锅中煮溶，加入熟咸蛋黄压成茸 ， 加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀 。
5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可 。
以上就是对金瓜的做法大全中，一些制作金瓜不错方法，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作 ， 但是要注意的是，制作金瓜的时候，在食材搭配上也是要合理，这样吃的时候 ， 对人体健康才不有任何损害 。
###其它资料参考###金瓜有以下几种做法比如蒸金瓜，炒金瓜，葱油金瓜丝还有糯米金瓜等 。但家里制作最多的应该是蒸金瓜和糯米金瓜 。
糯米金瓜第一步，我们把准备好滴金瓜先除皮 ， 然后切成两半把里面的籽去掉，再切成三金块摆放在碗中 。第二步把准备好的紫糯米加入自己喜欢吃的食物，干葡萄 ， 白糖，红枣，果脯一起搅拌均匀，搅拌成粘粘的就可以了 。第三步就是把拌好的糯米放到金瓜里面上锅蒸三十分钟 。第四步在蒸的时候我们再准备一点水果切成块，比如芒果 ， 葡萄，小小西红柿 。然后制作一点甜汁起锅在锅里加入热水，白糖，一点点盐，放肆搅拌浓稠再加入刚刚切好滴水果倒进去 。第五步蒸好的金瓜倒至盘中，在撒上刚刚准备好的水果甜汁就可以啦，甜而不腻的糯米金瓜且口感很不错 。
蒸金瓜又是怎么制作的呢，其实也超级简单 。第一步同样把准备好滴金瓜削皮，然后切成四小半把里面的籽弄出来 ， 拿刀把金瓜切成一小块，均匀的铺在碗中，加入冰糖和红枣 。第二部就是用在气上蒸个二十到三十分钟左右就可以了 。最后一步把蒸好的金瓜倒至盘子中，把剩下的金瓜糖水 ， 再一次放到锅中加点淀粉不断搅拌成粘块，撒到金瓜盘中即可，蒸金瓜就这样做好了 。

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