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芡实小米薏米粥怎么做好吃( 三 )

生活百科薏米


枇杷味甘、酸 ， 性平，有润肺止咳作用 。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等 。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用 。枇杷与薏米成粥 ， 具有清肺散热的功效 。适用于治疗肺热所致粉刺 。
山药薏米粥
介绍
【来源】民间方 【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许 。【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后 ， 加白山药薏米粥
糖少许 。【用法】空腹食用，每日2次 。【功效】健脾益气 。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症
薏米的功效
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用 。2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿 。3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用 。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了 。
薏米的作用
1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。2.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。3.用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。4.此外，薏仁算是榖物的一种 ， 以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
红豆薏米粥
原料
主料：薏米100克 辅料：枣（干）25克，赤小豆50克，仙鹤草10克 调料：白砂糖30克
做法
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半红豆薏米粥
日； 2. 用纱布将仙鹤草包好； 3. 大枣去核浸泡； 4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中； 5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可 。小帖士： 1. 清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害； 2. 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热； 3. 红豆味甘酸性平，有清热解毒、散血消肿的功效； 4. 而仙鹤草味苦性平，可解毒消肿、收敛止血； 5. 大枣具有防肿瘤的作用，还可增强免疫功能，因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣，可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害； 6. 此菜适合肺癌患者食用 。
###其它资料参考###需要薏仁250克，红枣9颗，红豆少许，花生少许 。薏仁提前泡3个小时 ， 红豆提前泡2个小时 ， 泡好薏仁与红豆，洗净放入电饭煲，同时放入花生和红枣 。煮饭模式炖1小时，保温模式30分钟，感觉煮烂即可 。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃 ， 味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤 ， 既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物 ， 可经常服用 。不论用于滋补还是用于治病 ， 作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻 。
据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞 ， 可用于胃癌及子宫颈癌 。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外 ， 还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果 ， 适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等 。

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