###其它资料参考###淮山是一种营养价值很高的食物，对于身体不好又没有什么胃口的人来说最适合不过了 。淮山的做法也是多种多样的，可以用来炒菜，也可以用来炖汤 。用它来煮粥也有着很不错的效果，比如说淮山薏米芡实粥 ， 这道粥应该如此制作呢？下面就让我们一起来学习一下吧 。
一：做法
1.薏米浸一天，放入沸水用文火开始煲 。
2.茨实也需要浸一天，跟着薏米放入煲 。
3.大概用文火煲了15分钟之后，放入大米继续煲20分钟 。
4.淮山最后才切块 ， 因为放旧了会变黄，入煲再熬10分钟 。
二：功效
1：健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源 。所以把脾胃调养好是健康的根本！
2：补肾益精；肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力 ， 芡实不但止精，而亦能生精 ， 山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选 。
3：祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰 。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症 。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失 。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题 ， 薏米都是您最好的帮手 。
看到这儿，你知道这道美味又滋补的淮山薏米芡实粥应该如何制作了吗？淮山在我国有着很悠久的食用历史，关于它的记载最早可以追溯到《神农本草经》，古时候它也被叫做神仙药，常吃可以起到延年益寿抗衰老的效果 。
###其它资料参考###薏米粥有诸多保健功效，它可以消除青春痘，滋润美白皮肤，消除浮肿等 。所以女性朋友们不妨经常做来吃吃 ， 薏米粥的做法很简单 ， 下面我就把具体做法及保健功效介绍如下，供朋友们作为参考 。
薏米粥的原料：薏米50克，大米50克 。
薏米粥的做法：将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时 。锅中倒入水大火烧开后 ， 倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可 。
提醒：在煮粥的时候放一把勺子进入 ， 并把火力调整为中火，可以改变水的沸腾方向 ， 粥不会溢锅 。
薏米粥的功效：
薏米有清热解毒的作用，丰富的脂肪油和维生素B1，还有氨基酸等成分，对于消炎 ， 美容有很多好处 。薏米可以健脾利湿，有消除水肿的作用，是消除因长时间坐卧血液循环 不畅而引起的下肢、腿以及脚部浮肿非常不错的选择 。
中医师认为，旅途奔波还易引发一些人体热、上火等问题 ， 这时候在薏米粥里加点红豆或绿豆就更好了 。因为这两种食物除了有利水消肿的作用，还可以清热解毒 。
薏米粥最好吃上3到7天 。因为虽然长时间坐车引起的腿部浮肿一般1～2天就能恢复，但这时消除的水肿只是肉眼看不到了，其残余的湿气 却还存留在组织间隙中 ， 水分还没能回到血液循环中被代谢出去，因此彻底消除体内湿气还要多吃几天 。
需要注意的是，由于薏米会抑制受精卵的成长，而且有研究说薏米有兴奋子宫的作用，所以孕妇同志们就不要食用了 。
薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多 ， 还含有人体必需的8种氨基酸 。因此，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用 。
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