砂糖 30克，盐 3克，黄油 21克 。干酵母粉 3克 。
【芋泥馅的食材】芋头 200克，砂糖 40克，黄油 20克 。
【做法】
第一步 制作芋泥馅，把芋头蒸熟，芋头剥皮后切成小块，芋头、砂糖、黄油放入炒锅，边炒芋头边用铲子压，把芋头炒成细腻馅料，把芋泥馅放凉后分成16克左右 。
第二步 准备做面包的食材 ， 用了日式吐司粉、牛奶、黄油、砂糖、干酵母粉等 ， 日式吐司粉的吸水量比较大，可以用面包粉、高筋面粉代替日式吐司粉，只是每一种面粉吸水量有所不同，在放入牛奶时要留20克左右，根据面团的状态来决定是否增加减少液体量 。
第三步 把面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐和干酵母粉揉成面团，要揉成光滑面团的状态 。
第四步 提前把黄油从冰箱中取出，放在室温下软化，面团揉成光滑状后，加入软化黄油 。
第五步 把面团揉成有弹性能拉出薄膜状 。
第六步 面团用保鲜膜覆盖着，在室温下发酵，要发酵到原来的2倍大，可以检查一下面团是否发酵完成，用手搓一下面团，如果用手指搓下去不回缩就说明已经完成基础发酵 。
第七步 把面团分成16个小面团，每一个小面团排气滚圆 。
第八步 把面团压扁擀成圆形，包入芋泥馅，每一个面团捏紧封口 。
第九步 包入馅料的小面团放在烤盘上进行最后发酵 。
第十步 面团发酵至原来的2倍大，在面团上割两刀 ， 撒上面粉 。
第十一步 烤箱上下火170度预热好，烤盘放入烤箱中层，用170度烘烤20分钟 。
第一 这个配方可以用来做吐司或者甜味面包 。
第二 每一种面粉吸水性有所不同，要留20克左右牛奶，根据面团的状态来决定是否加入留下的牛奶 。
第三 烘烤的时间和温度要根据自己所用烤箱实际情况适当调整 。
###其它资料参考###用芋头和红薯粉搭配做芋头圆子，南方很多地方都有类似的美食，有些叫芋饺、有些叫苕粉坨 。
食材：芋头、红薯粉、粉条、木耳、豆腐干、猪肉、香葱、虾米、生姜步骤一：提前木耳和粉条用温水浸泡起来，把猪肉、豆腐干、香葱和虾米都清洗干净，控干水分 。
步骤二：将泡发的木耳清洗干净后剁碎，粉条切碎、豆腐干切成小颗粒，三肥七瘦的前腿肉剁成肉末，生姜去皮切末 ， 香葱切末 。
步骤三：先把肉末倒入锅中煸炒，加入适量的料酒炒干水分后再加入少许的生抽，然后放入姜末炒香，再倒入木耳碎、粉条豆腐干和虾米翻炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽、蚝油和胡椒粉翻炒断生，盛出晾凉备用 。
步骤四：将芋头洗掉泥沙 ， 放入高压锅中 ， 加入适量的清水 ， 大火烧开上汽后继续煮五分钟左右 。捞出芋头，趁热剥掉芋头皮，用铲子压成泥 。
步骤五：往芋头泥中倒入少许的红薯粉，搅拌均匀后如果比较粘手再次倒入适量的红薯粉 ， 继续翻拌均匀，一直到面团不粘手 ， 软硬适中为止 。
步骤六：取适量的面团在手中团圆，然后捏成一个大薄饼状 ， 放入适量的馅料，慢慢的将收口收紧，再轻轻的整理成圆形 。
步骤七：做好的芋头圆子可以直接蒸熟食用 ， 也可以放入高汤里煮熟食用，口感非常柔软又筋道 。
小贴士：芋头圆子是我们这里的特色小吃，馅料可以按照自己喜好调整 。芋头圆子的皮在和面时是不能加水的 ， 只能靠芋头的水分来和面 ， 所以红薯粉要细腻一些，不然水分少的化不开 。包的时候圆子表皮会有些裂纹，这些没关系 ， 红薯粉的粘合能力很强，蒸熟之后的芋头圆子又变的完整了 。
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