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有什么手工吃的做法大全( 三 )

生活百科面团


###其它资料参考###手工汤圆的做法如下：
准备材料：糯米粉250g、黑芝麻100克、白砂糖100克、各种坚果适量 。
1.糯米粉先到点开水搅匀 ， 水量大约就是一个汤圆的份量；
2.加入适量冷水合成面团；
3.黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎；
4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅；
5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆；
6.锅里水烧开把汤圆煮进锅里；
7.汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃 。
###其它资料参考###做法如下
孩子喜欢吃饼干,特别是小酥饼类的,这小子这段时间都长胖了,做点心时都不敢放太多的糖,这款饼干是偏咸味的 ， 特别适合他的口感,添加了肉松和海苔，味道非常香酥 ， 口感很棒.营养丰富,还可补钙！但如果喜欢甜一点的亲可以减盐加糖.也可做给1岁以内的宝宝做磨牙棒，不要加盐，糖量也可以减点，不过10克糖相对磨牙棒也不算甜 。
材料
主料：低筋面粉150g、黄油75g、鸡蛋50g、细砂糖10g、肉松30g；
辅料：盐3g、泡打粉3g、海苔2g
[手工美食]肉松饼干棒
1
所有食材备齐.
2
苔剪成小碎片,鸡蛋打散.
3
软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖 。
4
电动打蛋器打至体积膨大 ， 颜色发白 。
5
分次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀 。
6
低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎
7
搅拌匀.
8
和成面团,放入冰箱冷藏一会.
9
用擀面杖擀至厚1厘米左右的片 。
10
切成长度适宜的小条.
11
用刮板移至烤盘,(但因为我的海苔剪得有点大了,不好切,饼干条会有些散.所以我将饼干条搓成了圆形.)
12
将烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟.
13
烤好的小饼干放晾冷就可以食用.
小贴士
1如果温度比较高的话，建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀，这样好切条 ， 而且移至烤盘也比较好操作 。
2 烤箱温度只作参考，颜色适中就可以关掉了 。
3 海苔尽量剪碎些.
###其它资料参考###一、蝴蝶卷是北京风味小吃，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香 。
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉） 。
做法
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵 。（白面团）
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵 。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶 。
5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖 。
二、莲花馒头
普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克
做法:
1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟 。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可 。
3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油 ， 用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵 。
4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可 。
5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子 。
6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满 。
7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起 。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面 。

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