烧什锦
26 将煮好的什锦基础材料舀一部分在炒锅中
烧什锦
27 加入酥肉和油炸圆子
烧什锦
28 加入红萝卜条和青笋条
烧什锦
29 加盐调味以后大火烧开转中火加盖烧半个小时左右直至后面加入的菜成熟入味
烧什锦
30 勾芡大火收汁（喜欢喝原汤的可以不勾芡）
烧什锦
31 起锅装盘上菜了
食物对于我们人体而言是至关重要的 ， 它和我们的生命息息相关 。好的饮食，能够延年益寿 。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命 。那么 ， 怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做 。下面 ， 就让我来为大家介绍下有关烧什锦这道菜的做法 。
烧什锦的做法
1.猪心，猪肚，猪舌煮熟后切片 ， 鱿鱼 ， 酥肉切小 ， 笋子泡发，蘑菇，红萝卜，莴笋切花备用 。
3.1接着放入炸好酥肉和丸子
4.2等汤多烧会，香味已经很浓了，再放入切好的红白萝卜 ， 莴笋 ，
5.最后调味即可出锅
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的烧什锦你学会了吗？
###其它资料参考###每年过年，家里都很忙，姐姐们都会回家过年 。家里25个人 ， 每年都是我妈管 。这也是因为妈妈厨艺高超 。但是这两年我妈老了 ， 没精力买各种年夜饭 。另外，我每年年底都比较努力，每天晚上下班回家 。我妈休息早了，帮不了我妈 。这几年我们家的年夜饭都是在餐厅里举行，大家都是开开心心的清闲 。只可惜妈妈的新年名菜要丢了 。
妈妈的招牌菜很多，最让人垂涎的是妈妈做的“烧什锦菜” 。说到什锦食品，很多人会说我家也会做 。我不是吹牛，但是你家的什锦菜没有我妈的好吃 。其实很多宴席都会吃 ， 无非就是一些肚条，配绿笋 ， 炸丸子，猪心猪舌，鱿鱼海参 。但是 ， 吃了这么多宴席和家宴，我从来没有吃过比我妈的更好吃的 。
教你做正宗的四川名菜烧什织锦 ， 一道满足全家挑剔口味的菜，吃不厌
每年我妈都会煮一大锅 。这个锅没有一二个那么大，只是饭堂里的一个大炖锅 。每次搬家，我都想把这个炖锅扔掉 ， 因为它太大了，你清理不了，它的意义只在于春节的日子，只在于什锦锅 。每次姐姐一家过年回家，离开家 ， 妈妈都会带一大锅冷冻的“烤什锦蔬菜”给姐姐们回家，大家都吃得可爱 。先吃里面的猪蹄、鸡肉、猪肚、墨鱼 ， 但是这个汤不能扔掉 。第二顿饭煮点菜花或者小蘑菇，绝对好吃 。听说姐姐们都是按照妈妈的处方回家的，但是还是没有妈妈的好吃 。从那以后就没人学习了 。
好在我第一次做这道菜的时候，出锅就香了，老公就咬了一口 ， 忍不住欢呼 。“这是我妈的口味 。”我一直夸我，终于学会了 。味道和我妈一模一样 。现在全家有福了 。来分享一下这道菜的做法 。千万别错过 。很好吃 。试试吧 。
[烧什锦蔬菜]
配料：半个五花肉，一个猪蹄 ， 800克鸡肉，一个鱿鱼，一个墨鱼，八个冬笋干，适量辣椒，一个生姜，适量料酒 。
制造方法：
1.将洗净宰杀后的鸡、猪蹄、鱿鱼放入沸水中，然后取出冷却 。
2.将新鲜的猪肚用剪刀剪开，加入适量的面粉 ， 用白醋清洗干净，放下水煮沸2分钟，然后取出冷却 。然后切成腹丝 。教你做正宗的四川名菜烧什织锦，一道满足全家挑剔口味的菜，吃不厌
3.干燥的冬笋提前一天用冷水浸泡 。洗净，切成条状 。
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