嫩南瓜跟什么炒菜好吃 _南瓜

嫩南瓜的做法家常炒菜？

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嫩南瓜的做法家常炒菜做法如下：
主料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒。
具体做法：
1、南瓜切成丝。
2、辣椒和大蒜切碎备好。
3、瘦肉切小条，起锅烧油，放入大蒜。
4、随后放入瘦肉。
5、瘦肉炒2分钟后，放入南瓜丝翻炒至断生，最后加入适量的盐就可以了。
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因为嫩南瓜非常嫩，不需要削皮，带皮更爽口并且嫩南瓜能保护患者胃黏膜，帮助消化，对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病，有很好的食疗功效。

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炒嫩南瓜属于一道家常菜，主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。
2、将青、红椒去蒂、去籽切丝。
3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝。
4、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
食用价值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青绿色，含糖量较少，品质好于西葫芦，因为肉质更有质感，所以通常都是清炒或做馅食用，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。
2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。

###其它资料参考###用料
嫩南瓜1个
红线椒2个
西红柿半个
蒜瓣3瓣
油盐生抽适量
炒嫩南瓜片的做法
1.嫩南瓜清洗后切半再切厚片。
2.热锅冷油，油稍多一些，煎嫩南瓜片，煎至变色。
3.锅内除嫩南瓜片外一侧放入斜切段的线椒、切片的蒜头，炒香后再放入切小块的西红柿。
4.所有材料在国内混合，放入盐和生抽调味。
5.另外可以根据个人喜好加入炒好的肉丝，会更香。

###其它资料参考###首先，炒嫩南瓜材料:嫩南瓜500克，盐和蒜片。做法:将蒜片放入炒锅炒熟后，将南瓜丝大火翻炒至断。加盐翻炒，装盘。二、辣炒南瓜材料:嫩南瓜500克，青红椒丝50克，盐和酱油适量。做法:炒锅油热后，将南瓜丝翻炒几下，然后将青红椒丝一起翻炒。南瓜切丝后，放盐和酱油搅拌均匀。第三，炒三种嫩南瓜。材料:嫩南瓜、山药、黑木耳加水、盐、糖。准备:将嫩南瓜和山药切片，黑木耳撕成小块，用开水焯一下。做法:将南瓜片放入炒锅炒至碎，再将山药片和黑木耳炒匀，加盐和少许糖调味。第四，用芹菜炒嫩南瓜材料:嫩南瓜500克、芹菜杆适量、盐、蒜片、胡椒粉。做法:将蒜片、花椒粒、香菜梗放入炒锅中翻炒，捞出扔掉。将南瓜丝大火翻炒至断，用适量盐调味。五、酸辣南瓜丝材料:嫩南瓜、干辣椒、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。准备:将嫩南瓜丝用清水浸泡10分钟，会使南瓜丝变得酥脆可口。喜欢南瓜丝软面口味的就不用泡了。做法:将干辣椒、葱花、姜末、蒜末放入炒锅中翻炒，加入南瓜丝和一汤匙白醋，翻炒1分钟左右，再加入盐和鸡精翻炒均匀。六、蚝油嫩南瓜炒锅烧热油，放入南瓜，大火翻炒至碎，加盐炒匀，出锅前倒入一大勺蚝油，撒上一些炒好的白芝麻装盘。七、嫩南瓜炒鸡蛋材料:嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。准备工作:将鸡蛋打入碗中，加入一些盐将其打碎，并将嫩南瓜切片。做法:先将鸡蛋放入煎锅中翻炒至成型上菜，再将南瓜片翻炒至碎，加盐调味，然后倒入炒好的鸡蛋，翻匀后出锅。鲍鱼汁嫩南瓜材料:嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣切碎，油适量，盐适量。