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大土豆还能做什么( 四 )

生活百科土豆


酱焖小土豆
材料
主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法
1、小土豆洗净去皮 ， 切块 。
2、大葱切碎，生姜切片 。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香 ， 再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟 。
4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可 。...>>
土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
红烧土豆片
土豆4个 ， 红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml ， 水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄 ， 以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用 。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减 。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可 。
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鱼香土豆
土豆 ， 蒜茸，辣椒粒，芹菜粒 ， 生抽，白糖 ， 胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋 ， 料酒，花生米 ， 葱花
做法
1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出 。
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀 。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒 ， 翻炒均匀 。
4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可 。
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香煎土豆饼
土豆 ， 鸡蛋2个，青蒜，香菜 ， 面粉，盐，五香粉 ， 油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋 ， 加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉 。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色 。
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土豆烧牛肉
土豆200G 牛肉100G，羊葱半个，红椒1个，特级味极鲜酱油15ml，海天黄豆酱10g，鸡精，盐 ， 大蒜，生粉，水淀粉，食用油
做法
1、食材准备好，这次的食材比较多 。土豆去皮 ， 洗净切块 。
2、牛肉切片 ， 加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟 。
3、洋葱切片；红椒切块；姜切丝 。
4、烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后 ， 捞出土豆备用 。
5、将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出 。
6、将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香 。
7、再倒入牛肉，紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟 。
8、炒匀之后加入备用的土豆块 。
9、然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味 。
10、最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘 。
土豆怎么做好吃简单做法大全
材料
主料：土豆1个 。
辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖 。
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里 ， 反复冲洗 ， 直到水变清 。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝 。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后 ， 捞出 。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香 。

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