一、土豆泥的食材准备
根据土豆泥这道菜最简单的做法，我们只需要准备几个土豆，再准备葱花，蒜，辣椒粉，孜然粉就可以了 。如果想要这道菜更加丰富一点，也可以准备胡萝卜，生菜，培根，碎盐，白胡椒粉，酸奶，沙拉酱之类的东西 。
二、土豆泥的制作过程
首先我们需要把土豆泥去皮煮熟，然后在锅中放入一些油，把煮熟的土豆压水 ， 在锅中轻轻翻炒，接着加入一些辣椒粉，孜然粉，蒜末和葱花，盛出即可食用 。这是比较简单的土豆泥的制作方法，想要口感上更加丰富一点，我们可以把事先准备好的胡萝卜生菜切碎，再下锅炒到透明加入 一些生菜碎末，加上盐和胡椒粉调味，然后把土豆泥从微波炉中取出，放到冷水当中，再撕去土豆皮，把土豆放到大碗当中压碎它，接着加入炒好的胡萝卜，培根，生菜 ， 再把酸奶和沙拉酱搅拌进去 。这样子会使土豆泥的口感上更加丰富 。
三、烹饪小技巧
这一道简单的菜比较让人头疼的部分，就是怎么把土豆压成泥 。在网上有专门售卖把土豆压成泥的工具，但其实在我们自己家里就可以利用一些工具达到这样的效果 ， 比如把土豆煮好剥皮之后放入大碗中，然后拿我们平时用的汤匙开始压土豆，觉得汤匙不够好的可以换成铁质的汤勺直接往下压，反复多压几遍，就方便把土豆压成泥了 。如果觉得土豆不那么好压的话，可以稍微再煮一煮，或者把土豆直接放入微波炉当中 ， 大火开两分钟即可 。
###其它资料参考###胡萝卜土豆泥（辅食）的做法
准备1个土豆、1条胡萝卜和适量配方奶粉 。
将土豆和胡萝卜洗净、去皮 ， 土豆切成小片，胡萝卜切丝剁成细末 。
把土豆片和胡萝卜末分别装在两个碗里，入蒸锅蒸熟，约15-20分钟 。
土豆蒸熟后用筷子轻轻一夹就断，用小勺将蒸好的土豆片压碎，碾成泥
往土豆泥中倒入适量配方奶，口感会更细滑，更易于吞咽 。
用勺子搅拌 ， 将加奶后的土豆泥用力搅成糊状 。
最后倒入蒸熟的胡萝卜末，搅拌均匀 。
酱紫清香爽口又细腻的胡萝卜土豆泥就完成咯！是不是炒鸡炒鸡简单？
###其它资料参考###1、食材：土豆30g、胡萝卜30g、西红柿20g、豆腐20g、鸡肉松10g、黑芝麻面10g 。
2、将土豆、胡萝卜洗净、去皮 。
3、将土豆、胡萝卜切片后 ， 放在蒸锅上，蒸15-20分钟 。
4、蒸土豆和胡萝卜期间，准备卤料 。将西红柿洗净、去皮，豆腐用开水烫一下，再准备些自制的鸡肉松 。
5、将西红柿、豆腐切末 。
6、将炒锅中放少许油，待油5分热时，倒入西红柿和豆腐，快速搅拌以免糊锅 。然后点倒入白开水，炖3分钟后即可出锅 。
7、往西红柿豆腐中加入白开水和鸡肉松，炖3分钟即可 。由于土豆泥比较干，为防止宝宝噎住 ， 所以西红柿鸡蛋卤可以稀一些，与土豆搅拌后也不至于太干 。
8、用筷子扎一下土豆和胡萝卜，轻易就可以扎开，说明已经蒸好，可以出锅，用勺子柄将土豆压成泥巴，由于胡萝卜不容易压成泥，所以可以将胡萝卜剁碎或者用搅拌机搅碎 。由于在压碎和切碎食材的过程中可能变凉，这时再将其放在蒸笼上加热3分钟即可 。撒上黑芝麻面，搅拌均匀就可以给宝宝食用了 。
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