3、将泡好的.花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖 ， 大火煮开转小火煮40分钟 。
4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜 ， 第二天即可食用 。卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用 。
吃卤花生需要注意什么
1、花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉 。
2、想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食 。
3、专家说水煮花生是最好的食用方法 。
食用花生有哪些功效
1、花生可促进身体发育 。
2、花生可促进智力发育 。
3、花生可治疗咳嗽 。
4、花生有助于伤口愈合 。
5、花生可降低体内胆固醇 。
吃花生会胖吗
花生对肥胖的威胁并不大 ， 如果适量食用 ， 还能起到减肥的功效 。
因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿” 。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲?。佣锏郊醴市Ч?。
哪些人不宜吃花生
1、花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后会加重病情 。
2、花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高 ， 而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一 。
3、花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状 。
4、内热上火者不宜食用 ， 因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等病更加重，长久不愈 。
花生的食用方法
1、五香卤花生
材料：鲜花生、蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐
做法：鲜花生洗去泥巴，蒜头切碎 。取一锅，加入水与蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐，待水煮沸，加入花生 。加盖煮1小时左右 ， 关火，任由五香卤水泡着花生4小时以上，试味，花生不够味的话可继续泡去壳即可食用 。
2、花生椒盐花卷
材料：花生、面粉、椒盐、油
做法：准备好面粉发酵粉泡打粉用水融化发酵粉泡打粉将面粉活好面团醒发半小时花生放入料理机打成碎末面团醒发膨胀到两倍大就发好了擀成薄皮并均匀的抹上油 ， 撒上椒盐和花生末，卷起，切开两半，捏住两头 ， 扭一下，花卷就卷好了 ， 上锅蒸十五分钟，关火闷三分钟即可 。
文章插图
卤水花生可以放一晚上吗
卤水花生可以放一晚上吗，夏天到来了，很多的食物都无法保存太久，那么我们要怎么样才能更好的保存好我们的食物呢，如果吃到不新鲜的食物会让我们的身体不适，卤水花生可以放一晚上吗 。
卤水花生可以放一晚上吗1卤水花生可以放一晚上 。
用保鲜膜覆盖，放在冰箱中，不会串味也不会坏
1、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上 。
2、把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水 ， 盖上锅盖开火煮15分钟 。
3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中 ， 盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟 。
4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用 。
卤花生米的材料： 花生米500克 卤料：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、
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