栗子煲鸡汤买什么鸡好 _板栗

板栗炖鸡的功效与作用板栗炖鸡用什么鸡最好？

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1、板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
2、炖鸡汤最好选用土家养的鸡,这种鸡中不会因为食用饲料等含有化学物质,是很健康很天然的肉类食品。而且最好是选用养殖时间不超过三年的老鸡炖汤,这样的选择会更富有营养。
3、鸡肉中的蛋白质含量非常高,而且鸡骨中也含有大量的钙和骨胶原,炖成鸡汤后无论是鸡肉还是汤中都含有大量的营养物质,是滋补身体和养生保健的最佳选择,所以可以经常食用。

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板栗烧鸡的做法：
板栗烧鸡食谱一
材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐各适量。
做法：
1.鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。板栗在沸水中浸泡1小时，去壳去皮备用。
2.鸡肉装入容器内，加入葱、姜、料酒，放入蒸笼蒸熟。
3.锅置旺火上，加油烧热，倒入蒸好的鸡肉、板栗翻炒。
4.再加食盐、清水，盖上锅盖，改用小火焖煮至熟烂即可。
板栗烧鸡食谱二
材料：板栗10个，乌骨鸡1只，花生米适量，生姜、盐各适量。
做法：
1.板栗去壳去皮，取栗仁备用乌骨鸡去毛，开膛破肚去内脏，洗净生姜洗净切片。
2.将板栗仁、花生米放入乌骨鸡肚内，用线将鸡肚缝合。
【栗子煲鸡汤买什么鸡好】3.乌骨鸡放入锅内，加入清水，没过鸡，再放入姜片、盐。
4.大火烧开，转中小火煮至鸡肉熟烂即可。
板栗烧鸡食谱三
材料：鸡肉500克，板栗250克，彩椒1个，调味品适量。
做法：
1.将板栗去壳去皮，取栗肉。鸡肉洗净，剁成大块，用沸水焯水，去除血水和杂质。
2.油锅烧热，慢火煸炒板栗至变色后取出，锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。
3.出香味后，下入鸡块大火爆炒，放入料酒、生抽，加足量水，大火煮开。
4.转中火炖煮至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可。
###其它资料参考###普通的鸡肉就行
栗子鸡的由来
栗子鸡是山东济南的一道传统的名菜，是属于鲁菜肴。这款菜里面的栗子吃起来软绵，鸡肉吃起来嫩烂，而且色泽非常的红亮，味道是非常的香浓。
栗子鸡的做法
做法一：
材料：鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，
调料：食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，
做法：
1、我们先将栗子放入到水里面浸泡2个小时，然后捞出沥干水。
2、将鸡腿洗干净了，然后切成块。
3、将葱洗干净了，切成段，将姜起皮，然后切成片。
4、将鸡块放入到碗里面，加入适量的盐和水进行腌制，然后就是再放入到蒸锅里面进行蒸煮，蒸熟了取出鸡块，然后将鸡汁留着备用。
5、在锅里面倒入油，加热了，然后放入鸡块，快数的炒几下，然后就是加入栗子和鸡汁，然后就是加入酱油、糖，然后盖上锅盖，用小火焖一个半小时就可以了。最后就是加入水淀粉进行勾芡。
做法二：
主料：鸡胸肉250克，生栗子300克。