9、盖上锅盖，转小火炖1、5-2小时，然后再焖10分钟 。吃的时候放点盐即可 。
功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效；老母鸡也有养血补气的功效 ， 一同炖汤可益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补 。
黄芪炖老母鸡汤
食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐 。
做法
1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净 。
2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净 。
3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开 。
4、转微火慢炖 ， 使锅里的汤呈似滚非滚状 。
5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可 。
功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与老母鸡同炖，能够增强老母鸡的补气补血功效，适合身体虚弱的`男性女性食用 。
老母鸡怎么炖最补气血21、清炖老母鸡
做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段大火炖开，开小火炖2-3小时 ， 至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了 。大火：就是煤气灶的火开最大档 。
2、归芪炖老母鸡
功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱 。
主料：母鸡1500克 。
辅料：当归10克，黄芪15克 。
调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克 ， 胡椒2克 。
气虚吃三种米补气调养
糯米
糯米味甘性温，有补中益气、止汗止渴等作用，适用于气虚引起的汗虚、气短无力等症状，适合阳气虚弱、脾胃虚寒者食用 。糯米一般煮成粥更容易消化吸收 。但糯米黏腻，咳嗽痰多、舌苔厚腻、消化不良者少吃为宜，其餐后血糖反应较高，糖尿病患者也不宜多吃 。
小米
小米味甘，有健脾益气的作用 ， 含有钙、铁、维生素E等营养成分 。小米一般煮粥、做饭或磨成粉做成各种食品 。小米性偏凉，尤其适合心烦、发热、口舌生疮者食用，但脾胃虚寒者不宜食用 。
黄米
黄米味甘，性温 ， 能益气补中，还有除烦止渴、解毒的功效，有发热烦渴、咳嗽、胃痛等症状的人可多食 。黄米除了含丰富的蛋白质之外，其维生素E含量在谷类比较突出 。黄米可用于煮粥、做米饭和酿酒 。与糯米类似，黄米性质黏腻，消化不良和糖尿病患者应少吃 。
老母鸡怎么炖最补气血3一、血气两补煲老母鸡
鸡脯肉的营养成分关键存有于其所含的蛋白和人体脂肪等，柴鸡和小鸡崽中这种营养元素成分类似，仅仅柴鸡因为成长期较为长 ， 其肉质地中常含的肌酐、肌酸等造成鲜香的中氮浸出物更为丰富多彩，因此 炖出的老母鸡汤味儿更深厚、美味 。但这种中氮浸出物并不具备很高的营养成分 。
二、原材料：
柴鸡1只 平菇6朵 大枣6颗 枸杞子1把 玉竹1把 川芎6片 黄芩3片 一般小人参3根 熟地1粒 姜片6片 米酒1汤勺
1、把平菇用温小水泡发，剪去根蒂 ， 泡开后的水沉定后取干净的一部分预留
2、轻轻地清理各中药材，中草药材在晒制的全过程上都会沾上尘土细沙
3、把老母鸡放进锅内 ， 倒进一定量冷水未过鸡身，大火烧开随后用勺盛流血沫扔掉
4、把米酒倒进锅内，随后放进清理过的中药材；水开以后放进泡开过的平菇，再将以前泡香菇的水倒进锅内 ， 盖上盖子用慢火熬料2—3钟头，服用前加入少量盐就可以
