鸡蛋炒杭椒怎么做 _鸡蛋

杭椒炒鸡蛋的做法杭椒炒鸡蛋的家常做法？

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1、食材：杭椒300克、鸡蛋4个、油适量、葱一棵、盐适量。
2、准备好新鲜的杭椒洗净用刀去除底部，再准备好鸡蛋。
3、准备好葱，切成葱末。
4、将杭椒顶刀切片，放入碗中。把鸡蛋磕开，直接放在盛杭椒的容器里。
【鸡蛋炒杭椒怎么做】 5、然后放入适量的盐和葱末放入杭椒里，搅拌均匀。
6、锅中放油，把搅拌好的杭椒鸡蛋倒入锅中，改中火炒至成块。炒好的杭椒块不需要再加任何调料盛出即可食用了。

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食材明细
鸡蛋适量
杭椒适量
猪油适量盐适量花椒面适量味精少许
做法
1把杭椒去蒂清洗干净。
2把洗净的杭椒剁碎。
3加入三个鸡蛋到剁碎的杭椒里。
4加入盐、花椒面把鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。
5热锅放入猪油，油热倒入搅拌好的蛋液两面煎黄。
6最后放入少许味精，一盘香喷喷、辣乎乎的杭椒炒蛋就出锅了！
营养价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
杭椒增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
###其它资料参考###主料杭椒150g鸡蛋2个调料食盐适量调和油适量杭椒炒鸡蛋的做法1.杭椒洗净杭椒炒鸡蛋Lk.jpg杭椒炒鸡蛋sK.jpg3.杭椒切碎，鸡蛋打成液杭椒炒鸡蛋Bb.jpg4.油热后，放入切碎的杭椒，加少量盐翻炒杭椒炒鸡蛋Kl.jpg5.淋上蛋液杭椒炒鸡蛋ry.jpg6.炒蛋蛋有些焦色，即可出锅。
###其它资料参考### 杭椒炒鸡蛋是超级好吃下饭的菜，不过很多人做这道菜十分纠结，不晓得要不要去籽。其实不去籽会更辣，看自己的口味吧。接下来和我看看杭椒炒鸡蛋的做法！
杭椒太辣怎么做减轻辣味
杭椒太辣解决的办法如下：
一、把杭椒籽清洗干净并去掉。
二、食用前，焯一下水。
三、可以在烹饪的过程中加入适量的醋。
四、少量的淀粉也可以减少杭椒的辣度。
杭椒炒鸡蛋需要去籽吗不用去籽。
材料：
干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐2.5g ，生抽5g，花生油。
做法：
1.鸡蛋两枚打散备用。
2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。
3.杭椒洗净切小段。
4.大蒜剥好切片。
5.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。
6.再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。
7.放切好的香菇条。
8.放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。
9.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。
10.放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
贴心提示：
鸡蛋很容易吸附盐的味道，所以我在炒鸡蛋的时候没有放盐，并且是在对整道菜调味之后再放的鸡蛋翻炒均匀。你完全不用担心成品鸡蛋没有味道，端上餐桌你就知道鸡蛋吸附味道的能力有多强了。